墨廼江酒造於1845年在宮城縣石卷市創業，代表品牌是「墨廼江」。
東日本大地震中，海嘯沿北上川逆流而上，淹沒了正在釀酒的酒藏，造成了釜等設備、泵和壓榨機等機械類全毀的巨大損失。
震後立即獲得了多方協助，在震災當年的10月得以重新開始釀酒。藏元表示：「首先感謝大家飲用墨廼江，了解墨廼江。現在能像這樣繼續釀酒，也是多虧了全國各地的各位。」
其特點是使用宮城縣產藏之華、兵庫縣產山田錦、福井縣產五百萬石、岡山縣產雄町等各地的優質好適米和北上川的伏流水，並運用宮城酵母進行釀酒。
目標酒質是「乾淨」、「柔和」、「高雅」的酒。從海嘯災害中重新站起來，現在也在石卷繼續釀造高品質的日本酒。也是DATE SEVEN的成員。