墨廼江酒造于1845年在宫城县石卷市创业，代表品牌是“墨廼江”。
东日本大地震中，海啸沿北上川逆流而上，淹没了正在酿酒的酒藏，造成了釜等设备、泵和压榨机等机械类全毁的巨大损失。
震后立即获得了多方协助，在震灾当年的10月得以重新开始酿酒。藏元表示：“首先感谢大家饮用墨廼江，了解墨廼江。现在能像这样继续酿酒，也是多亏了全国各地的各位。”
其特点是使用宫城县产藏之华、兵库县产山田锦、福井县产五百万石、冈山县产雄町等各地的优质好适米和北上川的伏流水，并运用宫城酵母进行酿酒。
目标酒质是“干净”、“柔和”、“高雅”的酒。从海啸灾害中重新站起来，现在也在石卷继续酿造高品质的日本酒。也是DATE SEVEN的成员。