今田酒造本店

今田酒造總店是創業於明治元年（1868年）的老字號，同時也因擔任杜氏的今田美穗女士入選英國BBC「年度百大女性」而聞名的革新性酒廠。
其最大特點是復活了一度銷聲匿跡的幻之酒米「八反草」，是世界上唯一一家使用這種米釀酒的酒廠。繼承吟釀酒發祥地安藝津的傳統，使用廣島縣產米和軟水，釀造出口感溫柔細膩的酒。
作為坐落在瀨戶內海目前的酒廠，追求與新鮮海鮮的最佳搭配，在融合傳統與最新技術的同時不斷進化。