Imada Sake Brewery
| Tên | Imada Sake Brewery |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 今田酒造本店 |
| Hiragana | いまだしゅぞうほんてん |
| Địa chỉ | 広島県 東広島市 安芸津町三津3734 |
| Điện thoại | 0846-45-0003 |
| Fax | 0846-45-3712 |
| Web | https://fukucho.info |
Imada Sake Brewery, được thành lập vào năm 1868, là một xưởng rượu đầy sáng tạo được biết đến với Toji (bậc thầy nấu rượu), Miho Imada, người đã được BBC bình chọn là một trong "100 phụ nữ của năm".
Đặc điểm lớn nhất của x...
Imada Sake Brewery, được thành lập vào năm 1868, là một xưởng rượu đầy sáng tạo được biết đến với Toji (bậc thầy nấu rượu), Miho Imada, người đã được BBC bình chọn là một trong "100 phụ nữ của năm".
Đặc điểm lớn nhất của xưởng là đã khôi phục lại "Hattanso", một loại gạo nấu rượu huyền thoại từng biến mất, và là xưởng rượu duy nhất trên thế giới sử dụng loại gạo này để nấu rượu. Kế thừa truyền thống của Akitsu, cái nôi của rượu Ginjo, họ nấu rượu với hương vị nhẹ nhàng và tinh tế sử dụng gạo Hiroshima và nước mềm.
Nằm ngay trước vùng biển nội địa Seto, họ theo đuổi việc nấu rượu ưu tiên sự tương thích với hải sản tươi sống, tiếp tục phát triển trong khi kết hợp truyền thống với công nghệ mới nhất.