篠崎

篠崎是自江戶時代後期創業以來220多年間，一直在福岡縣朝倉市比良松之地持續製造酒類的老字號酒廠。位於九州屈指可數的糧倉地帶朝倉地區，在受惠於阿蘇山系伏流水這一優質釀造水環境下，製造清酒、燒酒、甘酒、利口酒，甚至威士忌等廣泛的酒類。
釀造水使用被稱為名水的地下水，在酒類製造的所有工序中都活用此水。從阿蘇山系地下深處汲取的這種水，是礦物質平衡優異的軟水系，作為適合釀酒的水質成為了酒廠酒質的基礎。在朝倉自然豐富的土地上培育的原料米與這種優質釀造水交織而成的酒，特徵是柔和順滑的口感與高雅的味道。
清酒品牌“比良松”源自酒廠所在地名，以純米酒為中心展開。在燒酒方面，長期熟成麥燒酒“千年之眠”在Monde Selection獲得16次金獎等，獲得了國際性評價，桶熟成麥燒酒“朝倉”是受高峰讓吉博士研究的啟發，採用利用麴的威士忌樣製法釀造，特徵是經過8年以上桶熟成的獨特風味。
甘酒“國菊甘酒”是年產約200萬瓶的人氣商品，作為僅由米麴和米糖化的無酒精甘酒，完全不使用糖類及防腐劑，作為“喝的點滴”受到健康意識高的消費者支持。自2008年獲得Monde Selection金獎以來，獲得了全國性的知名度。
2021年開設了福岡縣首家精釀威士忌蒸餾所“朝仓蒸餾所”，在以傳統清酒、燒酒製造技術為基礎的同時，作為新的挑戰也致力於威士忌釀造。同年還在朝倉市內開設了“SHINDO LAB STAND”，也擔負著作為地區發酵文化傳播據點的作用。在堅守220多年傳統的同時，始終持續革新的姿態是篠崎的一大特徵。