Shuho Iwaizumi

“秀峰岩泉”是誕生於奧大山豐富自然、擁有如水般透明感的銘柄。
釀造用水使用的是毛櫸原生林經漫長歲月過濾的天然水。硬度約20，是日本屈指可數的超軟水。這種水與當地培育的優質酒米編織出的味道，含在口中非常順滑，後味無比清澈。雖無華麗之處，卻是百喝不厭、溫柔地滲透心田的治癒系日本酒。