品牌

「豐稔（Honen）」是今村酒造的代表品牌。蘊含祈願五穀豐登、願成碩果累累之年的心願。 使用當地米與水精心釀造，味道樸素溫暖，充分發揮了大米鮮味。因百喝不厭且易於搭配任何料理，已深深紮根於當地人的生活中。是祭典等喜慶之日不可或缺的一瓶酒。

「山川流（Yamakawaryu）」是不拘泥於形式、以自由構思釀造的品牌。 不被傳統釀酒常識所束縛，追求根據當時的大米狀態及氣候採用最佳釀造方法。因此，每年的味道與表情各異也是其特徵，作為能享受「一期一會」之遇的酒而匯聚人氣。

“酒屋の女房の盗み酒（Sakaya no Nyobo no Nusumizake/酒鋪老闆娘的偷飲酒）”是以獨特名字與確切品質引發話題的品牌。 以「美味到讓酒鋪老闆娘都想偷偷藏起來喝的酒」為理念釀造。果香與甜味、以及利落的酸味絕妙調和，口感易飲親切，也推薦給女性及日本酒初學者。

「森之翠（Mori no Midori）」是篠永酒造曾釀造的品牌。 正如其名，特徵在於讓人聯想到深邃森林之綠的清爽且奧妙的味道。作為彷彿映照出地區自然的酒，曾深受眾人喜愛。

「媛一會（Himeichie）」是將愛媛的「媛」與「一期一會」相結合而命名的品牌。 蘊含「珍視僅此一次的相遇」之意，講究使用當地產大米，進行最大程度引出得當年大米個性的釀酒。清新香氣與大米鮮味擴散，個性且充滿魅力的味道，每次飲用都會帶來新發現。

「御國鶴（Mikunitsuru）」是秋川酒造的代表品牌。寄託了成為國家榮耀之名酒的願望，並以長壽象徵的鶴命名。 特徵在於溫柔的口感與大米豐郁的鮮味，作為易於搭配任何料理的佐餐酒，在當地長期深受喜愛。是適合慶典宴席的吉利的一瓶酒。

「御代榮（Miyosakae）」是自創業以來與成龍酒造歷史共同前行的傳統品牌。蘊含「願御代（世間）繁榮」之心願。 特徵在於溫和的香氣與豐郁圓潤的味道。從冷酒到熱酒可在廣泛溫度帶下享用，作為貼近日常生活的地酒，深受當地人喜愛。

「宵待媛（Yoimachihime）」是作為點綴浪漫之夜的酒而命名的品牌。 特徵在於果香且華麗的香氣與溫柔的甜味，女性也易於飲用。時尚的標籤設計也很有魅力，能華麗地裝點餐桌。也推薦作為甜點酒。

「菊間美人（Kikumabijin）」是長年深受當地菊間町人們喜愛的地酒。 特徵在於清爽淡麗辛口的味道，百喝不厭。與瀨戶內的新鮮海鮮相性超群，不掩蓋料理味道更顯其鮮美。無論冷飲熱飲皆宜，是作為佐餐酒的最佳之選。

「mar 雪雀」是用葡萄酒酵母釀造的新型日本酒。 特徵在於宛如白葡萄酒般的果味酸味與日本酒的大米鮮味融合，帶來新感覺的味道。不僅是和食，與西餐、起司等也相性超群。讓人感受到日本酒新可能性，既時尚又易於飲用的一瓶。

小樽港是雪之花酒造生產的品牌。 它是「酒造銀座」時期代表小樽的當地名酒之一，該時期隨著明治以來小樽運河的發展而繁榮。 色內地區曾經釀酒廠林立，作為北海道釀酒文化的中心而熱鬧非凡。 作為一款以象徵港口城市小樽的歷史和航運用業繁榮命名的清酒，它在北海道當地清酒史上留下了名字。 雖然由於平成時代的清酒消費減少和杜氏短缺而消失，但它是講述小樽黃金時代的具有歷史意義的品牌。

「北之微笑」（Kita no Hohoemi）是一款純米吟釀酒，將新十津川產的優質釀酒米「吟風」精心精磨後人工釀製而成。 其特點是果香幽雅，回味清脆爽利，口感順滑。 這款清酒無論是冰飲還是常溫飲用，都能完美契合各種用餐場合，口感平穩溫潤，正如其名，宛如來自北國的溫暖微笑。

「雀正宗」是自古以來深受喜愛的傳統品牌。 特徵在於擁有扎實的大米鮮味與醇厚感，同時後味利落。推薦給喜歡傳統日本酒味道的人士。熱飲時鮮味倍增，與料理的相性也超群。

「初鷹」是德本酒造的代表品牌。 特徵在於溫和的香氣與口感良好的柔和味道。作為易於搭配每日餐食的佐餐酒，倍受當地人喜愛。冷飲熱飲皆美味，百喝不厭的味道為每日晚酌增添色彩。

「島錦」是奧島酒造引以為豪的代表品牌。 特徵在於大米豐富的鮮味與如水般透明入喉感的調和，味道溫柔。讓人感受到雙海自然的大度且溫情的口感，能治癒日常疲勞。推薦常溫或溫酒飲用。

「壽（Kotobuki）」是作為增添喜慶氛圍、吉利的酒而深受喜愛的品牌。 特徵在於清爽之中能感受到大米的鮮味與甜味，味道親切。百喝不厭，易於搭配任何料理，不僅是喜慶之日，日常餐桌上也能美味享用。

「瀧嵐（Takiarashi）」是使用擁有日本第一水質的清流仁淀川伏流水釀造的日本酒。仁淀藍般透明的水質特性直接反映在酒質中，其中特徵在於無雜味的透明口感、清涼俐落的飲用體驗以及順滑的喉韻。 它完美體現了代表土佐酒的「淡麗辛口」風格，充分利用仁淀川的恩惠進行釀造。歌人吉井勇曾吟詠「瀧嵐美酒斟酌時，微醺之心似戀情」，作為深受眾多文人喜愛的歷史名酒，至今仍堅守著這一風味。

「空與海（Sora to Umi）」是一款充滿浪漫色彩的日本酒，它使用曾在宇宙遨遊，並在深海 6200 米的嚴酷環境中經受數月考驗後生還的「宇宙深海酵母」釀造而成。 該品牌堪稱高木酒造挑戰獨創性釀酒的象徵，其特徵在於能讓人感受到在極限環境中存活下來的酵母的生命力。以「宇宙與深海」這宏大尺度為背景的這款酒，能激起飲用者對未知世界的無限遐想。

「ALIENS（外星人）」是高木酒造使用宇宙深海酵母進行挑戰的一系列實驗性釀酒項目中的一個獨特品牌。 其命名象徵著與常規釀酒截然不同、對未知可能性的挑戰。由經歷了宇宙與深海極端環境的酵母所釀造出的風味，給飲用者帶來新發現與驚喜。

「土佐深海（Tosashinkai）」是使用高知縣室戶岬海域的海洋深層水作為釀造用水釀造的、號稱世界首款「對身體溫和」的吟釀酒。 通過使用源自深層水、礦物質平衡極佳的水，促進了酵母的健康發酵，實現了爽快且具有透明感的獨特風味。這是一款充分利用大海的恩惠、具有獨一無二個性的清酒。

「濱乃鶴（Hamano Tsuru）」取自酒廠姓氏「濱川」中的一字，並因當年當家濱川金太郎在海邊偶遇兩隻丹頂鶴的吉兆而得名。 作為濱川商店創業以來的傳統品牌，多年來深受當地人的喜愛。這是一款紮根於土佐風土、以親切風味為特徵的日本酒。

「慎太郎 SHINTARO」是為了紀念幕末時期與坂本龍馬一同活躍的土佐偉人中岡慎太郎而命名的純米酒。濱川商店所在的田野町曾有慎太郎就讀的田野學館，因這一淵源而得名。 該酒在讓人感受到米本身鮮味的同時，兼具溫和酸味與清爽後口的特徵。作為歌頌當地英雄的品牌，它也擔負著將土佐的歷史、浪漫以及文化傳承至今的角色。

「玉之井（Tamanoi）」是南酒造場自創業以來在當地精心培育的品牌。 酒名源自位於酒廠附近流淌的清流安田川畔、據說自江戶時代起便湧流不止從未枯竭的井「萬年之泉」。該酒使用安田川優質的伏流水作為釀造用水，表現出那份清澈的風味。至今仍作為主要面向高知縣內的品牌，深受當地人的喜愛。