品牌

「道後藏酒（Dogo Kurazake）」是在道後溫泉本館旁釀造的、名副其實的道後果當地酒。這款集道後的風土、水源以及工匠技藝於一體誕生的酒，與道後溫泉的歷史一路同行。 其特徵在於如同沐浴後的一句俳句般風雅、治癒身心的溫柔口感。為造訪道後的人們，提供與旅行回憶一同銘刻於心的美味。

「久米之井（Kume no I）」作為後藤酒造的招牌品牌，長年深受人們喜愛。據說其名源於酒廠所在的久米地區流傳的「久米仙人」傳說以及豐富的湧泉。 過去作為當地的晚酌酒以及節日喜慶用酒，深深紮根於當地人的生活中。其樸實而溫暖的味道，至今仍作為懷舊的記憶銘刻在許多人的心中。

「十五萬石（Jugomangoku）」源自舊伊予松山藩的俸祿「十五萬石」，是一個充滿對當地熱愛的品牌。其名銘刻了松山的歷史與驕傲，深受當地人的喜愛。 正如其堂堂正正的名字一樣，擁有紮實的口感與十足的喝頭，過去曾作為活躍當地宴席氣氛的酒而被愛飲。這是一款讓人感受到地域與史故事、具有威風凜凜存在感的酒。

「真十郎（Shinjuro）」是後藤酒造以此為傲釀造的品牌之一。在讓人聯想到人名的親切讀音中，蘊含著對釀酒的真摯態度以及對飲用者的溫暖情意。 據說其特徵在於如同貼近當地人一般、純正且易於飲用的口感。這曾是一款與生活緊密相連的當地酒，融入日常餐桌，讓人不經意間想要小酌一杯。

這是一款自古以來深受當地民眾親近、傳遞湯澤傳統釀酒文化的奧山儀助商店本土品牌。 以強勁而圓潤的鮮味以及傳統工藝釀出的質樸濃郁為特色，是當地餐桌上不可或缺的一款美酒。 不負「金時」之名、具有堅定核心的口感，將即便時代更迭也永恆不變的故鄉安心感傳遞至今。

「男花（Otokohana）」是橫河酒造的代表品牌。與其充滿力量的名字相反，精心釀造所誕生的細膩感與擁有堅實內核的味道並存。 皿嶺清冽之水與優質大米交織出的和諧口感，以百喝不厭的利落感為特徵。不僅適合日常晚酌，與鄉土料理的搭配也極為出眾，是長久以來深受當地東溫市人們喜愛的當地美酒。

「小富士（Kofuji）」是以酒廠附近的秀麗山峰「小富士」命名的島田酒造招牌品牌。自創業以來，一直是貼近當地民眾、深受喜愛的當地美酒代名詞。 其特徵在於讓人感受到手工釀造溫度的溫柔豐郁口感。追求治癒日常疲勞、豐富用餐時光且百喝不厭的味道。

「Omogo」是表現位於西日本最高峰石錘山系的風景勝地「面河溪」之美、Omogo酒造的代表品牌。 經高原清涼氣候與清澈之水打磨出的味道，以具有透明感且深邃的濃郁度為特徵。可享受如同映照出四季自然表情般、細膩而優美的味道。這是當地久萬高原町風土所孕育出的、引以為傲的當地美酒。

「雪娘（Yukimusume）」是使用高原的清新空氣與融雪水釀造的雪娘酒造代表品牌。其名源於這片深雪之地流傳的純真無邪少女的形象。 如同淡雪般在口中消融的夢幻而美麗的口感，與大米的溫柔鮮味相調和。這是一款讓人感受到如同度過嚴冬等待春天般的堅韌內心與溫暖、情感豐富的當地美酒。

「Kachizuru（勝鶴）」是冠以「勝利」與「鶴」相結合吉祥之名的Kachizuru酒造代表品牌。正如其名，作為喜慶宴席或勝負時刻前飲用的酒，深受當地人們的喜愛。 使用砥部豐富大自然孕育的水與米釀造的口感，清爽的入喉感與大米原本的豐郁鮮味相調和。作為襯托料理美味的佐餐酒也是最佳選擇，其百喝不厭的美味極具魅力。

「初雪杯（Hatsuyukihai）」是協和酒造的代表品牌，其風雅之名源於眺望遠方石錘山系的冬日清晨、初雪飛舞映入酒杯的情景。自創業以來，與酒廠的歷史一路同行。 使用傳統的槽榨等不惜工時的傳統製法釀造，酒體無雜味，濃縮了大米原本的鮮味與香氣。其特徵在於如初雪般清澈、靜靜溫潤飲者內心的優美口感。

「八重菊（Yaegiku）」是佐佐木酒造釀造的紮根於當地的當地酒。為了追求如同層層重疊的菊花花瓣般、含蓄而深邃的味道而命名。 作為當地餐桌上不可或缺的酒而深受喜愛，在百喝不厭的清爽口感中，能實實在在地感受到大米的鮮味。無造作的樸實味道，溫柔地襯托出家常菜的美味。

「武士心（Bushigokoro）」是武智酒店唯一的品牌，旨在追求讓人感受到如昔日武士般潔身自好與內心堅韌的味道。 在小酒廠精心釀製的這款酒，特徵在於紮實的大米鮮味與利落的餘味。雖不華麗，但越喝越沁人心脾，其樸實而強勁的味道極具魅力。這是一款讓人感受到當地歷史與驕傲的硬派當地酒。

「內子座（Uchikoza）」是以大正5年建成的內子町象徵——歌舞伎劇場「內子座」命名的品牌。蘊含了酒廠希望將地域文化遺產傳承後世的心願。 通過傳統製法精心釀造的口感，讓人感受到歷史厚重感的深度與華麗香氣相調和。這是一款讓人想要一邊感受內子風情一邊慢慢品味的特別之酒。

「一刀兩斷（Ittoryodan）」正如其名，是一款追求銳利切割感與乾脆利落的辛口品牌。這是體現酒六酒造技術實力的一款酒，特徵在於無雜味的清澈口感。 入口後，如同磨礪過的日本刀般鮮明的凌厲感穿透而過，餘味驚人地清爽。因能洗去食物的油膩，與濃厚料理的搭配也極為出眾，是辛口愛好者欲罷不能的一款酒。

「七星劍（Shichiseiken）」擁有源自古代寶劍之名，是一個綻放神秘光輝的品牌。如同傳說寄宿著北斗七星力量的寶劍一般，旨在追求強烈震撼飲者內心的味道。 將嚴選的酒米高度精白，在低溫下通過緩慢發酵，從而誕生出果香濃郁、如絲綢般順滑的口感。高貴而洗練的味道，是適合特別之夜乾杯的絕品。

「隱劍（Kakushiken）」是以隱藏的力量與意外性為主題的個性派品牌。乍看平靜的表情中，隱藏著讓飲者為之一驚的銳利切割感與深邃味道。 在低溫下通過緩慢熟成，賦予了其沉穩的香氣與順滑的鮮味。從深處顯現出的強勁餘韻，名副其實的「隱劍」，是一款能享受戲劇性展開的酒。

「吹毛劍（Suimoken）」源於連吹過的毛髮都能切斷的銳利名劍，是一款追求極致利落感的品牌。在酒六酒造的產品線中，以擁有特別經過磨礪的味道而自豪。 最大限度去除雜味的透明酒質，宛如名刀一般。入口瞬間的衝擊力與過後不留痕跡的乾脆收尾，令懂行的飲者為之傾倒。

「mar 京雛（mar Kyohina）」是為傳統的京雛品牌注入新風的革新系列。「mar」是讓人聯想到大海與航海的詞語，意為向新世界的挑戰。 如同白葡萄酒般的酸味與甜味達到絕妙平衡，提出了超越日本酒框架的新口味。這是既適合搭配西餐、也可作為餐前酒享用的時尚酒款。

「群青（Gunjo）」是以瀨戶內海湛藍清澈的海色為意象命名、口感洗練的品牌。旨在以傳統技法為基礎，融入現代感性，打造全新的日本酒。 特徵在於清爽的香氣與具有透明感的利落口感。貼近以海鮮為主的瀨戶內飲食文化，最適合作襯托食材原味的佐餐酒。這是一款蘊含年輕一代酒廠主熱情、讓人感受到未來的酒。

「銅山即是你（讀作：Takarakosoanata）」是包含著對作為新居濱市發展基石的別子銅山的敬意與感謝而命名的特別品牌。將銅山（Dozan）讀作「寶（Takara）」”，表現了地域歷史遺產的價值。 100%使用愛媛縣產釀酒好米「Shizukuhime」，實現了大米豐郁的鮮味與柔和的口感。這是一款讓人一邊感受歷史浪漫、一邊想要細細品味的深邃之酒。

「行光（Yukimitsu）」是源於名刀「行光」而命名的藏本屋總店代表品牌。擁有如刀般銳利的切割感與富有核心的強勁口感，長年來深受當地人們的喜愛。 使用石錘山系伏流水釀造的酒，在清澈的透明感中蘊含著大米豐郁的鮮味。無論是冷飲還是熱飲皆宜，包容性強，是每晚小酌不可或缺、融入生活的當地酒。

靈感源自傳頌於湯澤市的絕世美女小野小町出生傳說，是一款充滿高雅華麗魅力的品牌。 採用秋田清冽水源與精製大米，實現了無愧於美人代名詞的高雅且精煉的口感。 柔和的香氣與順滑潤喉的高品質風味，令人感受到湯澤的歷史與浪漫，作為贈禮也深受青睞。

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