Sugi no Tsuyu

「杉之露」（Sugi no Tsuyu）是林酒造場的招牌品牌，其命名取自杉木林中滴落的一點清露之意。透過傳統的「寒造」工藝釀造，這款酒的特色是用乳酸的力量引出了磨至 60% 的大米旨味，口感樸實而醇厚，極具張力。
入口瞬間散發的豐盈甜味與收斂口感的溫和酸味之間達到了絕妙平衡，後味則驚人地清爽利落。這是一款在當地晚酌時光中長年受寵、不事雕琢、誠樸實在的越後地酒代表之作。