스기노 츠유(Sugi no Tsuyu, 삼나무의 이슬)는 삼나무 숲에서 떨어지는 한 방울의 청정한 이슬을 연상시키는 하야시 주조장의 간판 브랜드입니다. 전통적인 '칸즈쿠리(겨울 빚기)'를 통해 빚어지는 이 술은 정미율 60%까지 깎아낸 쌀의 감칠맛을 유산의 힘으로 이끌어낸, 소박하면서도 심지가 굵은 향긋하고 풍부한 맛이 특징입니다.
입안에 머금는 순간 퍼지는 풍부한 단맛과 그것을 잡아주는 온화한...
스기노 츠유(Sugi no Tsuyu, 삼나무의 이슬)는 삼나무 숲에서 떨어지는 한 방울의 청정한 이슬을 연상시키는 하야시 주조장의 간판 브랜드입니다. 전통적인 '칸즈쿠리(겨울 빚기)'를 통해 빚어지는 이 술은 정미율 60%까지 깎아낸 쌀의 감칠맛을 유산의 힘으로 이끌어낸, 소박하면서도 심지가 굵은 향긋하고 풍부한 맛이 특징입니다.
입안에 머금는 순간 퍼지는 풍부한 단맛과 그것을 잡아주는 온화한 산미의 균형이 절묘하며, 뒷맛은 놀라울 정도로 깔끔하게 마무리됩니다. 지역의 반주 문화에서 오랫동안 사랑받아 온, 기교를 부리지 않는 정직한 에치고 지역 사케의 모습을 보여줍니다.