ポンシュ

Ponsh

在 Nagano
的日本酒品牌

豊響

Hokuan Jozo - Nagano 大町市

“豐響(Minori)”是如同慶祝豐收時刻般、醇厚且味道豐富的品牌。 當地米和水產生的、飽滿的鮮味和舒適的餘韻。 是為收穫的喜悅和日常餐桌增添色彩的一瓶。

白馬紫雲

Hokuan Jozo - Nagano 大町市

“白馬紫雲(Hakuba Shiun)”是以白馬山麓的高雅風景為意象、具有優雅味道的品牌。 如同紫雲繚繞般、高貴而沉穩的香氣。 順滑的口感,作為特別時間的伴侶最合適。

雷鳥の里

Hokuan Jozo - Nagano 大町市

“雷鳥之里(Raicho no Sato)”是冠以北阿爾卑斯象徵雷鳥之名、令人感到親切的品牌。 讓人感受到信州自然的、樸素而溫柔的味道。 作為特產也很有人氣,是可以和旅行的回憶一起享受的酒。

居谷里

Hokuan Jozo - Nagano 大町市

“居谷里(Iyari)”是冠以超軟水釀造的水源地“居谷里濕原”之名的限定流通品牌。 使用山廢釀造和生酛釀造等傳統製法,追求濃厚多汁的鮮味和酸味的平衡。 其特徵是深奧、強有力的味道,是極盡講究的一瓶。

小谷錦

Hokuan Jozo - Nagano 大町市

“小谷錦(Otari Nishiki)”是使用新潟縣境的小谷村·梯田培育的酒米“白樺錦”的品牌。 特徵是溫和擴散的甜味和如同菠蘿般的果香。 新鮮且平衡良好的味道,讓人感受到豐富自然的恩惠。

いいずら

Hokuan Jozo - Nagano 大町市

“いいずら(Iizura)”是在大町方言中意為“不錯吧”的、充滿親切感的品牌。 無需拘束即可享受的、圓潤而溫柔的味道。 是使日常餐桌變得和睦、讓對話彈跳起來的、當地受喜愛的酒。

塩の絆

Hokuan Jozo - Nagano 大町市

“鹽之絆(Shio no Kizuna)”是傳達曾作為鹽之道·千國街道的宿場町而繁榮的大町歷史的品牌。 蘊含著珍惜人與人之間羈絆之心的、溫暖的味道。 是適合作為禮物或與重要之人交談場合的酒。

あづみ野育ち

Hokuan Jozo - Nagano 大町市

“安曇野育(Azumino Sodachi)”是集安曇野自然恩惠於一身的品牌。 用北阿爾卑斯的水和安曇野的大地培育的米釀造的、地產地銷的味道。 爽快而清晰的口感,讓人聯想到安曇野的風景。

福蘭

Ichinoya - Nagano 大町市

“福蘭(Fukuran)”是以幸福之花·蘭為意象、名字吉祥的品牌。 柔軟豐滿的香氣,和米之鮮味溫柔擴散的味道。 作為慶祝席和日常安寧的一杯而為人所親近。

金蘭黒部

Ichinoya - Nagano 大町市

“金蘭黑部(Kinran Kurobe)”是源於北阿爾卑斯名峰·黑部峽谷的市野屋傳統品牌。 釀造用水“冰筍水”的礦物成分帶來的、緊緻的利落感和清晰的味道。 作為冷飲熱飲皆宜、襯托餐食的辛口酒而深受喜愛。

頼母鶴

Ono Shuzoten - Nagano 上伊那郡

“賴母鶴(Tanomotsuru)”是小野酒造店創業當初起就深受喜愛的面向當地的傳統品牌。 特徵是清爽乾淨、感到微微甜味的味道。 是貼近日常晚酌、喝不膩的經典酒。

伊那菊

Ono Shuzoten - Nagano 上伊那郡

“伊那菊(Inagiku)”是冠以伊那谷地名、受到喜好辛口人群支持的品牌。 凜冽的喉韻,和不打擾餐食味道的清爽後味。 從冷酒到熱酒都能廣泛享受,是作為佐餐酒的實力派。

嘉根満

Shoki Shuzo - Nagano 塩尻市

“嘉根滿(Kaneman)”是冠以創業家族屋號、可謂笑龜酒造原點的品牌。 特徵是將米之鮮味引出至最大限度、濃厚且粘稠的甜味。 如果醬般的濃縮感,和如粥般的溫柔鮮味在口中擴散,是個性獨特的一瓶。

笑亀

Shoki Shuzo - Nagano 塩尻市

“笑龜(Shoki)”是冠以酒廠之名的主品牌。 如同“笑門福來”一樣,以能讓飲者展露笑容的酒為目標。 在平易近人的味道中,能感受到紮實釀造之優良的、暖心的一瓶。

貴魂

Shoki Shuzo - Nagano 塩尻市

“貴魂(Kikon)”是以“表現酸”為概念、新感覺的日本酒系列。 運用傳統的生酛釀造和不同種類的麴(白麴、黃麴等),表現多彩的酸味和鮮味。 也能享受如葡萄酒般的配餐,是開拓日本酒新可能性的品牌。

年輪

Yonezawa Shuzo - Nagano 上伊那郡

“年輪(Nenrin)”是伴隨米澤酒造歷史走來的傳統品牌。 讓人感到時光流逝的、沉穩而深邃的味道與香氣。 精心熟成的鮮味,以此演出心靜的一刻。

天龍

Yonezawa Shuzo - Nagano 上伊那郡

“天龍(Tenryu)”是源於流經中川村的天龍川、強勁而清爽的品牌。 如同河水潺潺般的清涼感,和骨架紮實的味道。 是貼近川魚料理等當地飲食文化的、樸素且平易近人的酒。

おたまじゃくし

Yonezawa Shuzo - Nagano 上伊那郡

“小蝌蚪(Otamajakushi)”是使用中川村梯田種植的食用米、表現風土的獨特品牌。 如同住在稻田裡的小蝌蚪一樣,在大自然中健康培育的米的鮮味。 也能享受隨熟成而變化的味道,是充滿童心的一瓶。

新・今錦伝

Yonezawa Shuzo - Nagano 上伊那郡

“新・今錦傳(Shin Imanishikiden)”是既繼承傳統,又以新時代日本酒為目標的挑戰性系列。 融合最新技術與感性,追求不受既有框架束縛的味道。 讓人感受到持續進化的米澤酒造之現在與未來的、革新性的酒。

御馬寄

Okuni Shuzo - Nagano 伊那市

“御馬寄(Mimayose)”是源於酒廠所在地名的紮根當地的品牌。 為了能在每日的餐桌上輕鬆享用,反映了在抑制價格的同時對品質不妥協的姿態。 冷飲熱飲皆美味,萬能的味道是其魅力。

大國

Okuni Shuzo - Nagano 伊那市

“大國(Okuni)”是冠以大國酒造之名的主品牌。 特徵是豐滿的米之鮮味,和穩重而高雅的香氣。 堅守傳統製法釀造,帶有某種懷舊感、讓人心安的味道。

岸の松

Yamagishi Saketen - Nagano 上伊那郡

“岸之松(Kishinomatsu)”是使用美山錦和Todoroki米、以中央阿爾卑斯伏流水釀造的地酒。 略帶甜味且醇厚,餘韻悠長的味道是其魅力。 特別是燙熱後,那種在老式居酒屋深受喜愛的、令人舒心的美味更加突出。

木曽のかけはし

Nishio Shuzo - Nagano 木曽郡

“木曾之棧橋(Kiso no Kakehashi)”是因木曾的名勝“棧(Kakehashi)”而得名的品牌。 在清爽的辛口中,擴散著醇厚鮮味的味道。 自古以來滋潤旅人的喉嚨、深受當地人喜愛,是讓人感到歷史與浪漫的酒。

narai

suginomori brewery - Nagano 塩尻市

“narai”是使用湧自海拔940米山中的超軟水和嚴選安曇野產酒米釀造的日本酒。 特徵是伴隨著微起泡感擴散的、如同水果般芳醇的香氣,和充滿透明感的乾淨口感。 四季釀造,可享受隨季節變化的味道,是新感覺的地酒。

杉の森

suginomori brewery - Nagano 塩尻市