麒麟

「麒麟」是下越酒造的門面，也是擁有140多年歷史的招牌品牌。其名稱既源於當地曾存在的「麒麟山城」，也寄託了中國聖獸「麒麟」現於太平盛世的美好寓意。這是一款在阿賀野川沿岸雲霧繚繞的氣候中孕育出的、既高雅又親切的日本酒。
該品牌最大的特色是由曾父子兩代擔任日本酒鑑定官的家族所傳承的、基於卓越技術而打造出的端正口感。酒廠選用精挑細選的酒米與常浪川的清澈水源，透過低溫長期發酵，在去除雜質的原時，引出了爽淨的張力與稻米原有的柔和甜味。它不僅跨越時代深受當地民眾喜愛，在國內外各大型比賽中也屢獲殊榮，卓越品質實至名歸。這是一款能與各類料理和諧搭配、為餐桌增添和睦氛圍的、頗具風格的新潟名酒。