麒麟

“麒麟”是下越酒造的门面，也是拥有140多年历史的招牌品牌。其名称既源于当地曾存在的“麒麟山城”，也寄托了中国圣兽“麒麟”现于太平盛世的美好寓意。这是一款在阿贺野川沿岸云雾缭绕的气候中孕育出的、既高雅又亲切的日本酒。
该品牌最大的特色是由曾父子两代担任日本酒鉴定官的家族所传承的、基于卓越技术而打造出的端正口感。酒厂选用精挑细选的酒米与常浪川的清澈水源，通过低温长期发酵，在去除杂质的同时，引出了爽净的张力与稻米原有的柔和甜味。它不仅跨越时代深受当地民众喜爱，在国内外各大赛中也屡获殊荣，卓越品质实至名归。这是一款能与各类料理和谐搭配、为餐桌增添和睦氛围的、颇具风格的新潟名酒。