下越酒造

「下越酒造」始創於1880年（明治13年），其據點位於新潟縣東蒲原郡阿賀町。這裡是阿賀野川與常浪川的匯合處，終年雲霧繚繞，宛如仙境。在這一百四十餘年的漫長歲月中，酒廠始終堅持釀製象徵地域風情與悠久歷史的佳釀。
酒廠最大的特色在於其卓越的技術實力與近乎苛刻的質量控制。這得益於其釀酒世家的傳承，該家族曾有父子兩代人擔任過日本酒鑑定官的最高權威。代表品牌「麒麟」得名於當地的麒麟山城，寓意著祈求和平與繁榮的東方聖獸。在越後嚴冬淬煉出的通透口感中，稻米的醇厚旨味與清泉般的爽淨完美交融，回味悠長。在珍視傳統的原時，酒廠也不斷追求能契合現代餐桌的洗練酒質，是阿賀町引以為傲的名門坊號。