Datto

“脱兎（Datto）”是羽田酒造向全国酒客推出的、极具挑战精神的限量品牌。
其名字源于《孙子兵法》中的“始如处女，后如脱兔”。正如其名，从宁静的入口感到极具跃动感的爽利收尾，这种戏剧性的口味变化正是其魅力所在。
品牌坚持使用100%京都产大米。得益于北山中硬水带来的强劲发酵。清爽的酸度与鲜味的平衡感非常突出。
该品牌在不同季节展现出不同的风貌。是以现代感性诠释京都风土的、走在时代前沿的佳品。