辻善兵卫商店创立于1754年（宝历4年），由被真冈清冽名泉所吸引的近江商人辻善兵卫开创，是一家拥有270多年历史的老字号酒造。酒造位于栃木县真冈市，坐拥鬼怒川水系优质伏流水喷涌而出的绝佳地理位置，始终坚持最大限度地利用天然水源的恩赐进行酿酒。
历代当主均继承“善兵卫”之名，将近江商人诚实守信的经商精神传承至今。在坚守传统工艺的同时，第16代当主兼杜氏辻宽之先生也开展了诸多创新尝试。该酒造曾在全国新酒鉴评会中创下连续10届获得金奖的壮举，其酿造技术已达日本顶尖水平。
产自真冈肥沃粮仓地带的高品质大米、清澈的水源以及精湛的技术三位一体，酿制出了从传统的“樱川”到新锐品牌“辻善兵卫”等备受各界青睐的佳酿。辻善兵卫商店在背负着270年传统的同时，正作为栃木县的代表性酒造，不断开拓日本酒未来的无限可能。