辻善兵衛商店は宝暦4年（1754年）に、近江商人の辻善兵衛が真岡の清冽な水に魅せられて創業した、270年以上の歴史を誇る老舗蔵元です。栃木県真岡市の中でも鬼怒川水系の良質な伏流水が湧き出る場所に位置し、その水の恩恵を最大限に活かした酒造りを続けてきました。
代々「善兵衛」の名を継承し、近江商人由来の誠実な商いの精神を今に伝えています。伝統的な技術を守り抜く一方で、16代目蔵元杜氏・辻寛之氏による革新的な取り組みも行われており、全国新酒鑑評会で10回連続金賞受賞という快挙を達成するなど、その技術力は全国屈指のレベルにあります。
地元真岡の豊かな穀倉地帯で育つ米、清らかな水、そして熟練の技が三位一体となり、伝統的な「桜川」から新進の「辻善兵衛」ブランドまで、幅広い層に愛される銘酒を醸し続けています。270年の伝統を背負いながら、これからの日本酒の可能性を切り拓く栃木を代表する蔵元の一つです。