品牌

“松尾（Matsuo）”是源于酿酒之神“松尾大社”而命名的、讲究手工酿造的酒厂的代表品牌。 使用户隐连山的清澈伏流水和长野县的酒米，用传统技法精心酿造的酒，特征是充满果味的芳醇香气和多汁的鲜味。 在内外的鉴评会上获得金奖等，其品质之高是公认的。

“金纹世界鹰（Kinmon Sekai Taka）”是小山本家酒造引以为傲的高端品牌，也是代表埼玉县本土酒的杰作。该酒选用精选的酿酒得宜米与荒川水系的伏流水，经由南部杜氏精湛技艺酿造，特色在于香气馥郁且口感醇厚深邃。其品质屡获鉴评会高度评价，能为节庆餐桌增添华彩。

“田岛”是冠以酒造所在地地名、与南会津风土产生共鸣的地域紧密型品牌。100% 地下水带来的圆润口感，与南会津产稻米质朴且强劲的鲜味相互融合，是一杯仿佛在歌颂对大地馈赠之感激的佳酿。

“初孙（Hatsumago）”诞生于昭和初期，是为了庆祝当家主的长子出生而命名的，是一款充满欢欣与爱意、代表山形县的名酒。 全量采用“生酛造”工艺酿制而成，其口感完美兼顾了由自然乳酸菌带来的芳醇厚实，以及如滑过咽喉般消失的优美利落感。 从以经典的“魔斩（Makiri）”为代表的锐利辛口，到极品的纯米大吟酿，它作为让饮者在任何场景下都能感到幸福的“喜悦之源”，跨越世代被人们所喜爱。

“玉柏（Tamakashiwa）”是藏元山田的代表品牌，曾在全国新酒鉴评会上荣获金奖，是一款高品质的清酒。拥有从纯米大吟酿到本酿造的丰富产品线，其特点是小批量精心酿造带来的品质至上的风味。

“聚乐第（Jurakudai）”是佐々木酒造引以为傲的代表品牌。 因其酒厂坐落于丰臣秀吉在京都修建的华丽府邸“聚乐第”遗址之上而得名。 酿造用水采用与千利休茶道名水“银明水”同水脉的伏流水。 代表作“纯米大吟酿”以华丽的香气和高雅醇厚的口感为特点。它将京都的历史与雅致化作玉液琼浆。是一件非常适合喜庆日子的至高精品。

“松竹梅白壁藏”是宝酒造在滩设立的高端清酒制造据点的品牌。 通过生酛酿造的传统酿造手法，实现了深邃的鲜味与复杂的味道。 是在有着美丽白壁的酒藏中精心酿造的、格调高雅的清酒。

“神渡（Miwatari）”是因諏访湖的御神渡而得名的、丰岛屋不可动摇的主力品牌。 以“当地人喜爱的酒”为座右铭，持续进行表现諏访风土和文化的酿酒。 温和的香气和米之鲜味散开的温柔味道，从日常的小酌到喜庆的日子，贴近所有场景。

“雾筑波（Kiritsukuba）”是浦里酒造店的代表品牌，是在筑波山脚下筑波市酿造的地酒。品牌名称源自笼罩筑波山的雾气，与该地区的自然环境紧密相连。其特点是淡丽辛口、衬托餐食的清爽口感，在当地的消费比例极高，作为扎根于当地的品牌深受喜爱。 该品牌由第五代当家浦里浩司先生正式推广，旨在酿造表现筑波风土的清酒。使用筑波山的伏流水，利用当地的气候风土进行酿造，是在茨城县内消费量超过九成、名副其实的“真正的地酒”。 追求作为佐餐酒的易饮性，在衬托料理美味的同时，也成品为能感受到日本酒原本米香的平衡酒质。作为与筑波饮食文化共同前行的品牌，持续受到当地人的喜爱。

“东光（Toko）”是小嶋总本天的旗舰品牌，在米泽城下町被誉为象征旭日东升的“破晓之酒”。 它以芳醇且富有果香的香气、柔顺滑润的触感而著称，在国内外众多的顶级大赛中屡获最高金奖。 其凝聚了自庆长年间传承至今的 420 年传统技艺与现代化的尖端酿造技术，是一款足以代表山形、令世界陶醉的液体至宝。

“真野鹤”是承载了尾畑酒造一百二十多年历史的旗舰品牌，也是佐渡引以为傲的世界级名酒。这款日本酒是“朱鹮翱翔之岛”——佐渡那丰饶的自然环境与酿酒师们的满腔热忱共同结出的硕果，可谓是代表了新潟与佐渡的至宝。 该品牌曾多次荣获全国新酒鉴评会金奖，并在IWC（国际葡萄酒挑战赛）中斩获金牌，其品质已被公认为世界顶级水平。它曾获选在法国航空头等舱以及“TRAIN SUITE 四季岛”号豪华列车等特殊空间内供应，令无数精英士绅为之倾倒。以使用“朱鹮共生之乡”认证米酿造的“实来”（Miku）系列为代表，其兼顾了环境保护与品质追求、清新脱俗且气度不凡的口感，正是对佐渡风土最极致的展现。

“诚镜（Seikyo）”是创业于明治4年（1871年）的中尾酿造的代表品牌，取名自创始人“将注入杯中的酒的表情比作镜子，窥视其中以诚挚之心酿酒”的精神。 采用酒厂独家的“高温糖化酒母法”酿造，特点是清爽利落的口感和百喝不厌的淡丽风味。 这是多年来深受广岛县民喜爱的经典晚酌酒，作为能搭配任何菜肴的佐餐酒而广受青睐。

“奥飞騨”是冠以酒藏之名的自信代表作。位于飞騨川与马濑川交汇处、水绿环绕之地的酒藏，运用拥有300年历史的传统技艺和岐阜县产“飞騨誉”精心酿造。奥飞騨严酷而美丽的自然环境孕育出的强劲且清澈的风味，正是飞騨风土的真实写照。

“仙介”是以在阪神淡路大地震中酒藏倒塌，未能亲眼看到复兴便去世的上一代藏元的名字命名的品牌。 继承了上一代的思念与梦想，在经过12年的停酿后复活，是拥有感动与希望故事的清酒。 使用兵库县产山田锦100%，以丹波流酿造技术最大限度引出了米之鲜味，特征是具有深度的味道。 一滴一滴中都蕴含着对酒藏复兴的热情与对已故上一代的追悼，是扣人心弦的品牌。

“瓢太阁”是日新酒类太阁酒造场的代表品牌。在全国新酒鉴评会上共获得20多次奖项，是代表德岛的日本酒之一。 主要使用德岛县产的阿波山田锦为原料，使用四国山脉吉野川水系的伏流水作为酿造用水。最大限度地发挥了大粒、心白大、吸水性高的山田锦的特性进行酿酒。 产品阵容包括纯米大吟酿、大吟酿、纯米酒、本酿造等广泛的类别，分别用各自的制法精心酿造。其特点是果香和清爽的味道，作为与德岛饮食文化相协调的品牌，在当地一直深受喜爱。 凭借在全国新酒鉴评会上获得金奖的实绩，在德岛县内外获得了很高的评价，是象征德岛酿酒技术高度的品牌。

“小鼓”是西山酒造场的代表品牌，是高滨虚子命名的历史悠久的品牌。 特征是使用竹田川伏流水的温柔平稳的味道，作为“丹波美酒”代表地区的酒而受人喜爱。 进行从纯米大吟酿到普通酒的广泛商品展开，维持着被文化人喜爱的酒藏风格的品格酒质。 作为能与艺术作品相遇的酒藏，也进行着不仅发布日本酒，还发布整个发酵文化的举措。

“出云富士”是富士酒造的招牌铭柄，体现了酒藏“酿造出云、立志富士”理念的酒。 集出云的风土、传统技术以及酿造者的热情于一体而诞生。将与料理的相性放在第一位，制成了香气温和、能切实感受到米之鲜味的味道。从冷酒到热燗，任何温度都美味，作为丰富装点日常餐桌的“食中酒”最为合适。

“月山”是继承了曾向广濑藩主进献最高级酒“一番樽”历史的、吉田酒造的代表铭柄。 特征是唯有超软水酿造才有的柔和口感，以及无杂味的清澈味道。以在“葡萄酒杯美味日本酒大奖”等众多竞赛中的获奖经历为豪，作为食中酒拥有超群的完成度。作为代表岛根的美酒，深受全国粉丝喜爱。

“虎变（Kohen）”是金虎酒造面向新一代推出的、象征着革新与进化的新锐品牌。 “虎变”意指如虎换毛般发生剧烈的变化，包含了酒厂旨在年年进取的酿酒决心。 该品牌诞生于与“名古屋招待武将队”成员加藤清正的跨界合作。其特色在于：由现代而精致的酸度与清澈的甜味交织而成的优雅口感。 它打破了传统的桎梏，作为引领名古屋清酒新文化的旗手，正受到全世界的瞩目。

“天野酒（Amanosake）”承载着厚重的历史感。它让起源于中世纪大阪河内长野地区的“僧房酒（Soboshu）”传统在现代得以重生。 室町时代。由天野山金刚寺僧侣酿造的这款酒。因其浓郁劲道的口感而被誉为“天下一之美酒”。深受信长、秀吉等当时掌权者的厚爱。虽在江户时代一度断绝。但西条通过对古籍文献的深入研究。利用现代酿造技术使其实现了华丽复活。 特别值得一提的是。它那极度发挥了大米鲜味与甜美的浓郁酒体。与现代日本酒主流的“淡丽（Tanrei）”风格截然相反。其醇厚深沉的韵味与支撑它的扎实酸度达成了完美平衡。充满了将饮者带回室町时代宴会的历史浪漫感。 作为代表大阪的历史名酒。它凝聚着当地的自豪。是不断向现代展示日本酒原点的珍贵佳酿。

“天上梦幻”是中勇酒造店的代表品牌。取名寓意“即使在天上也会觉得美味如梦似幻的酒”。 属于淡丽旨口的酒质，酿造高品质、少量生产的手工当地酒。奥羽山系的伏流水（中软水）是其清澈温柔酒质的源泉。 轻快顺滑的口感、恰到好处的香气与鲜味的平衡、清爽的喉韵是其特点，与菜肴的搭配极为出众。 积极使用县开发的稻米和当地加美町产的稻米，追求表现地区风土的酿酒。

“川中岛（Kawanakajima）”是使用信州产人心地酿酒米和犀川地下水的品牌。 纯米浊酒“川中岛”和起泡酒“Fuwari-Suisui”广受好评。

“龟泉（Kameizumi）”是将高知特殊酵母“CEL-24”的特征通过最大限度发挥而成的日本酒，堪称龟泉酒造的代名词。 这款纯米吟酿生原酒使用精米步合 50% 的广岛县产八反锦酿造，虽然是原酒，但酒精度数被控制在 14 度这一较低水平，尽显奢华工艺。它散发着令人联想到菠萝、蜜瓜和苹果的极其华丽且清新的吟酿香，果香浓郁宛如白葡萄酒。 丰盈的甜味在口中蔓延，同时伴有爽口的酸味，这种酸甜清新的口感虽被称为“超极甘口”，但因与酸味的平衡恰到好处，让人能像品尝甜点般轻松享用。为了充分保留这种新鲜风味，酒厂特意不进行火入（加热杀菌），而是全年以“生原酒”的形式提供。这是一款也值得自信推荐给不习惯喝日本酒的人士及女性的新感觉土佐酒。

“天领”是拥有340多年历史的天领酒造的招牌品牌。使用飞騨山脉的伏流水和酿酒好米“飞騨誉”，蕴含着飞騨风土与传统技艺的正统派风味。大吟酿酒曾入选JAL头等舱机内用酒，其华丽的香气与充满透明感的鲜味，是适合特别喜庆日子的绝佳逸品。

合并时作为统一品牌而确立的特别品牌。 在“圣德”之名上冠以“凤凰”，被定位为格调高雅的清酒。 产品线涵盖了大吟酿到纯米酒的多种类型。