Amanosake

“天野酒（Amanosake）”承载着厚重的历史感。它让起源于中世纪大阪河内长野地区的“僧房酒（Soboshu）”传统在现代得以重生。
室町时代。由天野山金刚寺僧侣酿造的这款酒。因其浓郁劲道的口感而被誉为“天下一之美酒”。深受信长、秀吉等当时掌权者的厚爱。虽在江户时代一度断绝。但西条通过对古籍文献的深入研究。利用现代酿造技术使其实现了华丽复活。
特别值得一提的是。它那极度发挥了大米鲜味与甜美的浓郁酒体。与现代日本酒主流的“淡丽（Tanrei）”风格截然相反。其醇厚深沉的韵味与支撑它的扎实酸度达成了完美平衡。充满了将饮者带回室町时代宴会的历史浪漫感。
作为代表大阪的历史名酒。它凝聚着当地的自豪。是不断向现代展示日本酒原点的珍贵佳酿。