品牌

“御幸”是为纪念明治天皇行幸之荣而命名的、小泉本店的代表品牌。 与严岛神社的神酒同出一源，使用广岛县产酒米与中国山地的伏流水，特征是馥郁的香气与高雅的甘甜。 由尊贵的历史与广岛风土培育出的风味，作为喜庆之日的用酒，以及参拜严岛神社的伴手礼而深受喜爱。

“越乃八丰”（Koshi no Happo）是一个以纯米酒为中心的品牌，旨在从“八（意指众多）”个侧面展现越后的丰饶馈赠。它凝聚了阿贺野川水源带来的清冽以及精选大米的旨味，极大提升了作为“佐餐酒”与料理相得益彰的完成度。 其特色在于纯米酒独有的醇厚口感，以及超软水酿造带来的超乎想象的丝滑感。从余韵利索的辛口酒到米香四溢的丰润型酒，该品牌拥有能契合多种用餐场景的产品线。这是一款内涵深厚的日本酒，让您能通过五感充分领略越后那丰饶的风土人情。

“贺茂泉”是象征西条的品牌，体现了作为纯米酒先驱之自豪的清酒。 特意不进行碳素过滤而保留的淡金黄色，是米原本的鲜味与营养成分尚存的证明。 芳醇馥郁的香气与浓郁深邃的口感，作为冷饮热饮皆宜的佐餐酒，常年来深受众多粉丝喜爱。

大典白菊是白菊酒造在高梁市成羽町酿造的代表品牌，1928年为纪念昭和天皇即位大典在全国清酒品评会上获得优等奖时冠以「大典」之名。 拥有自1886年创业的历史，使用100%冈山县产米和成羽川地下水（高梁川水系），以备中杜氏的传统技法精心酿制。 具有芳香宜人、口感柔和、米的鲜味与均衡的爽利余味等特点。 淡丽辛口的大吟酿在全国新酒鑑评会上多次获奖，其高雅风味备受好评。 是由高梁风土与百年以上技术孕育的格调高雅的日本酒。

“奥丹波”是山名酒造的代表品牌，是表现丹波深厚风土的品牌名。 100%使用兵库县产的酿酒好适米，特征是平稳的香气和因熟成而孕育的丰富味道。 通过真正的丹波杜氏的传统技术和活用当地气候风土的酿酒，实现了虽是清爽的口感但有深度的味道。 进行从纯米吟酿到纯米酒的广泛商品展开，被设计为配合饮食享受的酒。

“越后 雪红梅”（Echigo Sekkobai）是承载着长谷川酒造招牌的代表品牌。其名缘于与一代作曲名家远藤实氏的深厚缘分，由远藤氏亲笔在色纸上挥毫题写。在跨越明治、大正时代的古老酒窖中，匠人们坚持传统手工酿造，历经时光沉淀而成。如今，支撑酒厂的女性们那细腻的工作作风，赋予了这款酒在保持新潟典型淡丽风格的同时，又拥有一种温暖柔和的口感。除了传统的地域佳酿，品牌还推出了点亮四季的“旅猫”系列等融入现代餐桌的新风格，深受各界人士喜爱。

“真稜”（Shinryo）是支承着逸见酒造悠久历史的招牌品牌。该品牌率先采用了不进行过度过滤、过滤后也不进行着色的接近“无过滤”的工艺，将大米原本那金色的光辉与芳醇的旨味悉数封存在酒瓶之中。 其口感简直就像是“大米的原汁”。入口瞬间散发出的大米温润清甜，随后而来的扎实醇厚，以及静谧消散的惬意余韵，达成了完美的和谐。这是在佐渡的严冬与清泉中孕育而出的、兼具刚强风骨与温柔底色的传统佳酿，让人忍不住想一直饮下去。

“杂贺”是九重杂贺酿造的铭柄，是冠以战国时代的铁炮众·杂贺党之名的日本酒。 杂贺党是以纪州为据点的铁炮众集团，其武勇与技术在战国时代广为人知。这个铭柄名中蕴含了对纪州历史与武人文化的自豪。

“富士锦（Fujinishiki）”是历经18代传人、始终在富士山南麓柚野（Yuno）之里酿造的主力品牌。 坚持自主种稻，酿酒师们使用亲手培育的稻米和富士山的清冽泉水进行酿制，将这种“看得见农人的酿酒”传统延续至今。其精髓在于芳醇而柔和、带有一种包容般温柔感的风味。曾连续多年荣获世界品质评鉴大会（Monde Selection）最高金奖，这确凿的品质充分发挥了富士山的深厚惠泽。 在尊重传统的同时，“富士锦”也完美契合现代餐桌。这是一杯能让您尽情领略柚野的朴素美感与富士山的雄壮气概的佳酿。

“钻石菊（Daiya Giku）”是兼备宝石之王“钻石”般的坚定意志和日本名花“菊”之气品的、諏访大津屋本家酒造的代表品牌。 清爽利落的辛辣口味，是不打扰料理味道、反而衬托的名配角。 作为电影界巨匠小津安二郎导演极其喜爱的酒而闻名，也是有故事的名酒。

“白岭（Hakurei）”是酒厂的招牌品牌。其名取自耸立于宫津由良地区的名峰——“由良之岳（丹后富士）”在冬日雪装下的凛然姿态。 由让人联想到万年雪的超软伏流水所创造的口感。拥有令人惊叹的顺滑度与透明感。大米本来具有的纯粹甘甜会在此间温柔地扩散开来。 既拥有如寂静冬晨空气般洗练的清凉感。又具备了能与丹后海鲜完美和谐、深藏若虚的可塑性。 在190多年的历史中。为了向守护由良土地的群山以及丰饶的大海致敬而酿造。这款酒绝对是不愧为“丹后之骄傲”的名酒。

“若竹（Wakatake）”是一个兼具清凉感与强劲力道的品牌，宛如掠过清爽竹林的阵风。它将南部杜氏传统技艺与科学见解融合在酿造过程中，打造出来的美酒在极度纯净的口感中，流淌着大米原本的柔和甜美。 最大的特色在于能适应各种料理的柔韧性，以及令人愉悦的入喉感。这个在岛田富饶自然与历史中孕育出的品牌，作为酒造的主力产品，值得信赖，能让每一个日常都变得有一点点特别。

源自堀米地区名井“堀米之井”的藏元代表品牌，作为使用此井水酿造的美味酒而深受喜爱。使用自家栽培米，特点是重视在岩手的气候风土中酿造在岩手气候风土中培育的米的 terroir（风土）的酿酒。 融合了地区的水和米，以及南部杜氏的技术，是代表紫波的当地酒。

银岭月山（Ginrei Gassan）是月山酒造的明星品牌，选用历经 400 年岁月洗礼的月山万年雪融水——“浪漫之水（Roman no Mizu）”精心酿制而成。 在严寒季节里，当地杜氏与酿酒师将匠心注入每一滴酒液，使其拥有爽净的香气与丰盈圆润的口感。 作为雪国山形的代表作，该系列多次蝉联顶级清酒大奖金奖，将月山的自然之美与极致技艺完美融合。

“池龟”是冠以酒厂之名的招牌品牌，是以象征长寿与繁荣的龟为意象的吉祥清酒。 利用久留米市三潴町丰富的自然环境与筑后川的恩惠，采用传统制法精心酿造。特点是珍视米香的芳醇口感，酒体扎实且富有醇厚感。 力求打造如龟般可细水长流、慢慢享用的清酒，酒质温和平衡，百喝不厌。设计上适合热饮，加热后米的甘甜与鲜美会更加丰盈地扩散。 凭借适合喜庆宴席的吉祥名字与丰富的口感，是长期深受当地喜爱的品牌。

“天山（Tenzan）”是继承天山酒造创业以来传统的招牌品牌。由于酿造用水天山伏流水是富含矿物质的硬水，因此在多为甘口的佐贺酒中，它作为口感爽利辛口的“男酒”而广为人知。其特点在于既能让人切实感受到大米的鲜味，又拥有百喝不厌的清爽后味。

“真鹤”是田中酒造店的代表品牌。采用传统的生酛酿造和山废酿造进行酿制，坚持手工制作，如全量使用曲盖制曲、使用甑蒸米、使用杉暖气樽制作酒母等。 其特点是具有恰到好处的酸味、扎实的味道和厚重的口感，是旨在打造具有主张酒质的品牌。

创业以来，在远野之地一直深受喜爱的地域限定品牌，是表现了民间故事故乡远野风土的清酒。“国华之薰”大吟酿山田锦在 IWC 2020 中获得奖杯，在全美日本酒欢评会中也获奖等，受到国际上的高度评价。 使用远野的清澈水源和岩手县产的酒造好适米，以南部杜氏的传统技术酿造的深厚味道是其特征。通过扎根于地区的酿酒，作为与远野的饮食文化和民间故事的世界观相调和的品牌而深受喜爱。

“女城主”源于战国时代统治岩村城的美丽女城主由次（织田信长的叔母），是岩村酿造的代表品牌。表现了她在战乱乱世中坚强生存的刚毅与女性特有的优雅并存的风味。创业以来坚持使用天然水酿造，通过造就了如透明般清澈的鲜美风味。

“早濑浦（Hayaseura）”是三宅彥右卫门酒造的代表品牌，冠以当地地名“早濑”。因使用矿物质丰富的酿造水进行旺盛发酵而被誉为“美男酒”。特征在于全量槽榨带来的无杂味清澈口感，以及能充分感受到大米鲜味的浓郁辛口风味。与若狭湾的新鲜海鲜搭配绝佳，是在渔民小镇深受喜爱的佐餐酒。

“武甲正宗（Buko Masamune）”是冠以秩父名峰——武甲山之名的武甲酒造标志性品牌。在秩父严酷的寒冬中，利用武甲山清冽的伏流水精心酿就，该酒是一款大米鲜味与爽利口感尤为出众的实力派。这一杯名酒贴近秩父民众的庆典与日常，让人感受到那传承了 270 多年的家乡骄傲。

“子之日（Nenohi）”是盛田酒厂的标志性品牌，其名称源自平安时代延续至今的新春吉礼“子日游（Nenohi-no-asobi）”。 这曾是当时的贵族们走出户外、祈求长寿与繁荣的优雅习俗。 第 11 代传人盛田久左卫门继承了这一情怀，并以此为品牌命名。 利用长年守护的微生物之力进行酿造，酒厂追求大米深邃而丰富的鲜味以及散发出高雅气质的芳醇香气。 每一滴酒都包含着对饮者健康与幸福的祝愿，作为一种能让人感受到日本传统美学的特别味道而深受喜爱。

“泽正宗（Sawa Masamune）”诞生于 20 世纪初（明治 40 年代），是二代传人古泽德治经多年钻研打造出的、凝聚了古泽酒造精髓的代表品牌。 它最大限度地利用了山形清冽软水的魅力，让饱满柔润的口感与轻盈的香气在高水准下和谐共存。 这款拒绝添加糖分酿就出的“纯粹美味”，在历经百年岁月的洗礼后，依然是让无数清酒爱好者为之倾倒的不朽杰作。

“金纹两国”是角星酿造的传统品牌，是在当地气仙沼长期深受喜爱的经典酒。

“雅山流（Gasanryu）”是代表新藤酒造店的世界级品牌，体现了源自禅语的“不受固定观念束缚、自由发挥灵感”的酿酒理念。 从自家田地的酒米栽培开始，利用自行设计改良的酿造设备进行生产，该品牌旨在通过极致的垂直生产打造展现原料个性的“正宗本地酒”。 其清透无暇的酒质与华丽芳香交织出的现代口感，正向全球 20 多个国家的人们传达着山形风土（Terroir）的神韵。