在 Okayama
的日本酒品牌

“左近（Sakon）”是室町酒造的品牌，源自平安时代的武官职位“左近卫府”名称，或是樱花的别称“左近之樱”。 品牌名称蕴含着由于历史悠久的格调，及其对如同京都御所“左近之樱”般美丽的敬意。 该酒使用冈山县产的酿酒好米“雄町米”和吉井川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是兼具品格与刚劲。 这是一款能让人享受到格调高雅的口感与深长余韵的品牌，深受大家喜爱。

「旭鹤」是旭鹤酒造的主力品牌，是一款以朝阳般闪耀的仙鹤为意象的吉祥日本酒。 品牌名称蕴含着被朝阳照耀而闪耀的仙鹤优雅身姿，以及对长寿与繁荣的祝愿。 使用冈山县产的酿酒好米和吉井川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是口味均衡。 虽然口感清爽淡丽，但能充分感受到米的鲜味，作为与久米南町乡土料理搭配极佳的佐餐酒而深受喜爱。

「庵」是熊屋酒造的品牌，表现了如同静谧草庵般宁静沉稳的日本酒。 品牌名称蕴含着希望能成为让人联想到如草庵般静谧安详的空间、以及侘寂精神的日本酒的愿望。 使用冈山县产的酿酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是温和而均衡。 作为将宁静沉稳的酒质与细腻口感完美调和的品牌而深受喜爱。

「HARE」是熊屋酒造的现代品牌，是一款庆祝晴天和特别日子的日本酒。 品牌名称在日语中意为「晴天」，蕴含着希望能成为点缀特别时刻的日本酒的愿望。 使用冈山县产的酿酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，以备中杜氏传统技艺为基础融入现代感性，味道具有现代风格。 清新果香的香气和轻快的口感令人愉悦，是一款年轻一代也容易接受的品牌。

「巴福正宗」是熊屋酒造的传统品牌，表现了巴纹的吉祥寓意与带来福气的正宗品质。 品牌名称蕴含着如巴纹般不断循环的幸福以及对正宗格调高雅品质的祈愿。 使用冈山县产的酿酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是堂堂正正的酒质。 以传统制法酿造的浑厚口感和正宗般的品格为特色，深受大家喜爱。

「玉司」是白神酒造的主力品牌，表现出掌管美丽宝玉的日本酒。 品牌名称蕴含着酿造如宝玉般美丽而有价值的酒、为饮者带来喜悦的愿望。 使用冈山县产的酿酒好米和高梁川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是口味均衡。 作为拥有宝玉般闪耀的透明感与清爽口感和谐融合的品牌而深受喜爱。

「十八盛」是十八盛酒造的主力品牌，表现了「十八」这一吉祥数字和「盛」的繁荣之意的日本酒。 品牌名称蕴含着「十八」中寓意财运亨通的「八」双重叠加的吉祥之意，以及对繁荣兴盛的祝愿。 使用冈山县产的酿酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是醇厚浓郁的口味。 通过传统制法，可以品味到雄町米特有的丰腴鲜味和深长余韵，作为与儿岛地区海鲜搭配极佳的品牌而深受喜爱。

「言之轮」是十八盛酒造的现代品牌，以言语之轮、言之叶为意象的日本酒。 品牌名称蕴含着言语编织的故事以及希望用酒将人与人连接在一起的愿望。 使用冈山县产的酿酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，以备中杜氏传统技艺为基础融入现代感性，特点是富有时代感的风味。 以清新轻快的口感和如言语般细腻美丽的味道而深受喜爱。

「多贺治」是十八盛酒造的品牌，表现出掌管众多幸福的日本酒。 品牌名称蕴含着掌管众多贺（喜悦），希望成为为饮者带来幸福的酒的愿望。 使用冈山县产的酿酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是口味均衡。 以温和柔雅的酒质和带来幸福感的和谐味道而深受喜爱。

「和井田」是三冠酒造的品牌，表现了和之心与井田（整齐的稻田）意象的日本酒。 品牌名称蕴含着和的精神以及如井田般整然有序的酿酒态度。 使用冈山县产的酿酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是口味和谐。 以温和均衡的酒质和令人感受到整然之美的品牌而深受喜爱。

「三冠」是三冠酒造的品牌，是一款以获得三顶王冠般的最高品质为目标的日本酒。 品牌名称蕴含着如赛马三冠般获得最高荣誉，以及希望在三大要素（香气、味道、喉感）全方位出色的愿望。 使用冈山县产的酿酒好米「雄町米」和高梁川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是气势恢宏的酒质。 以强劲的口味和深长余韵，以及令人感受到三拍子齐全的高品质而深受喜爱。

「富志美盛」是大野酒造的主力品牌，是一款寓意财富与美丽蒸蒸日上的吉祥日本酒。 品牌名称蕴含着财运亨通、美丽繁荣的祝愿。 使用冈山县产的酿酒好米和高梁川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是口味均衡。 虽然口感清爽淡丽，但能充分感受到米的鲜味，作为与濑户内海海鲜搭配极佳的佐餐酒而深受喜爱。

「宝富士」是远藤酒造场的主力品牌，是一款表现宝山富士山的威严和吉祥的日本酒。 品牌名称蕴含着如富士山般堂堂的品格，以及希望成为如宝物般珍贵的酒的愿望。 使用冈山县产的酿酒好米和高梁川水系的地下水，由备中杜氏采用传统技艺酿造，特点是兼具力量与优雅的酒质。 以如富士山般雄伟堂堂的口味和令人想如珍宝般珍藏的高品质而深受喜爱。

「梦仓敷」是渡边酒造本店作为白壁之街仓敷的代表酒而酿造的品牌，以备中曙米为原料，由备中杜氏传统手工制作而成。 作为「仓敷纯米酒新时代」的核心品牌，以备前雄町米精磨至39%的纯米大吟酿「梦仓敷39」为首，特点是芳醇果香的含香和淡丽辛口的清爽味道。 使用高梁川伏流水酿造，在传统木槽中缓慢压榨，实现了柔软圆润的口味。 从日本酒度+2、酸度1.6的本酿造酒到最高级纯米大吟酿，产品线丰富，是贴近仓敷饮食文化的地酒。

「岭乃誉」是渡边酒造本店的代表品牌，自昭和初期统一以来，以富士山麓朝阳般的雄伟意象和事业繁荣的祝愿而命名。 在仓敷市连岛町这一江户时代的围垦地酿造，使用高梁川伏流水作为酿造用水。 以备中杜氏的技艺精心酿造的传统口味为特色，拥有上的选、佳选等产品线。 保持着自明治42年创业以来五代相传的制法，通过在莫扎特音乐中酿酒的独特工艺，呈现出柔和温润的口味。 与仓敷的乡土料理和濑户内海的鱼料理搭配极佳，是扎根地域的日本酒。

「千�的楽」是渡边酒造本店酿造的品牌之一，作为吉祥的品牌名长久以来深受喜爱。 正如其名所愿的千年繁荣与欢乐，是庆祝宴席和特别日子的首选日本酒。 采用备中杜氏传统技法和高梁川伏流水酿造，运用渡边酒造本店特色的木制压榨机精心压榨及莫扎特音乐熟成工艺。 以柔和的口感和均衡的味道为特色，作为仓敷的地酒，拥有贴近地域饮食文化的酒质。

欢喜之泉是中田酒造酿造的仓敷地方酒，是一家创业于1773年、拥有悠久历史的酒厂的代表品牌。 品牌名称源于昭和5年（1930年）10月陆军大演习期间向昭和天皇献酒时所命名，作为寓意吉祥的「喜悦之泉」而广受喜爱。 在仓敷市呼松町酿造，作为深受当地人喜爱的传统风味日本酒而闻名。 2009年停业后目前已不再生产，但在讲述仓敷酿酒历史时，它仍是不可或缺的重要品牌之一。

三千鹤是三千鹤酒造酿造的仓敷玉岛地方酒，是一款将鹤的吉祥寓意融入品牌名称的日本酒。 在仓敷市玉岛地区酿造，致力于扎根地域的酿酒事业。 2014年因经营破产而倒闭，酒窖已被拆除，目前已不再生产。 作为在冈山县仓敷市酿酒历史中发挥过重要作用的酒厂而被记录。

不二菊是不二菊酒造本店在仓敷市玉岛黑崎酿造的日本酒，以追求如富士山般雄伟高贵的酒而命名。 守护自江户时代延续至今的传统酿酒，运用玉岛之地的大米和水精心酿造。 传承备中杜氏的技术，珍视扎根地域的风味，同时也进行符合时代要求的品质管理。 以柔和的香气和均衡的口感为特征，作为贴近当地饮食文化的日本酒而受到喜爱。 与濑户内海海鲜及冈山乡土料理相性极佳，是为日常餐桌增添色彩的地方酒。

醉寶是醉宝酒造在仓敷市玉岛黑崎酿造的日本酒，是一款冠以「醉之宝」吉祥名称的品牌。 在玉岛之地进行传统酿酒，珍视扎根地域的风味。 运用备中杜氏的技术进行精心酿造，以柔和的香气和均衡的口感为特征，追求贴合日常饮食、百饮不厌的酒质。 作为深受当地人喜爱的品牌，与濑户内海海鲜及冈山乡土料理相性极佳，从家庭餐桌到宴席等各种场合都能享用。

「御岳鹤」是大内酒造场在笠冈市酿造的代表品牌，以充分发挥米的本味的酿酒工艺为特色。 备中杜氏对味道的执着追求引领酒藏荣获冈山县最优秀奖。 使用冈山县产的大米，坚守传统制法，酿造出中辛口的均衡口感。 酒造场内还设有自动贩卖机，深受当地居民喜爱。 反映了面朝濑户内海的笠冈风土，是一款温和且易于搭配餐食的日本酒。

真夏の果实是嘉美心酒造酿造的夏季限定纯米吟酿无过滤生原酒，使用公主美智子酵母（东京农大花酵母PM-1），以水果般的味道为特征。 采用在夏季酿造这一罕见制法，新鲜华丽的香气和清爽的酸味突出，正如盛夏果实般清新多汁的味道。 在备中杜氏发祥之地寄岛酿造，未过滤生原酒特有的米之鲜味与酵母来源的果香和谐融合。 最适合冷饮享用，是伴随夏日餐桌和炎热天气带来清爽的、充满季节感的日本酒。

备中流是嘉美心酒造酿造的大吟酿酒，品牌名冠以备中杜氏的技术与传统。 在备中杜氏发祥之地寄岛，守护其流仪酿造而成，格调高雅的味道是其特征。 芳醇的吟酿香与洗练利落的口感和谐融合，可享受大吟酿独有的优雅味道。 作为体现备中杜氏的骄傲与技术的品牌，将冈山县的酿酒传统传承至今。 受特别日子的餐桌和赠礼之选青睐，是衬托日本料理细腻风味的高品格日本酒。

しゅわしゅわ是嘉美心酒造酿造的瓶内二次发酵起泡日本酒，以自然细腻的微碳酸为特征。 不是注入碳酸气，而是通过瓶内发酵产生天然气泡，嘉美心特有的偏甜味道与类似乳酸菌饮料的酸甜口感创造出绝妙的平衡。 酒精度数约5%较低，即使是日本酒初学者也容易饮用的清爽味道。 在葡萄酒杯美味日本酒大赏起泡清酒部门获最高金奖，在IWC获银牌的实力派。 作为干杯或佐餐酒与日西料理搭配良好，是一款可以轻松享用的起泡日本酒。

冬の月是嘉美心酒造酿造的品牌，是一款表现如冬日澄澈夜空中闪耀明月般清澄味道的日本酒。 在备中杜氏发祥之地寄岛，于寒造时节精心酿造，冬季凉爽气候孕育出的细腻味道是其特征。 透明感的香气和爽快的口感，与冬季时令料理和火锅搭配良好，也可以变换温度带来享用。 以嘉美心酒造的技术和寄岛的风土孕育的、珍视季节感的品牌而广受喜爱。