在 Nagasaki
的日本酒品牌

六十余洲是今里酒造的代表品牌，因日本曾分为六十余国的历史，以希望全日本人民都能品尝的愿望而命名。 主要使用波佐见町合同栽培的「山田锦」「令穗」，也严选使用福冈县糸岛产山田锦。波佐见町是群山环绕的宁静盆地，低温环境适合吟酿造，充分利用了这一地理优势进行酿造。 在IWC上纯米吟酿山田锦获金奖、纯米酒山田锦获铜奖，纯米大吟酿也获银奖等，在国内外获得高度评价。这是由波佐见的风土和传统孕育出的、足以为全日本骄傲的品牌。

福鹤是福田酒造的代表品牌之一，名称由寓意吉祥的「福」和「鹤」组合而成。 作为曾被认可为平户藩御用酒屋的福田酒造，利用在漫长历史中培养的技术和平户丰富的自然恩赐酿造的日本酒。

福田是以福田酒造蔵元之名命名的品牌，拥有被认可为平户藩御用酒屋的传统。 利用在漫长历史中培养的技术和平户丰富的自然恩赐酿造的、代表平户的日本酒。

白岳是对马唯一的酒造河内酒造（现：白岳酒造）制造的代表品牌，以被指定为国家天然纪念物的对马灵峰——白岳山命名。 使用从入选日本水源之森百选的鸡鸣之森（けいめいのもり）地下约10米处汲取的伏流水。这种软水是来自白岳山的泉水，能促进温和的发酵，酿造出甘口温柔口感的酒。 一直深受对马岛民喜爱的品牌，是将对马自然恩惠与传统酿酒技术融合的日本酒。作为几乎不出岛的对马独特地酒而受到珍爱。

∴本阵（三星本阵）是潜龙酒造的代表品牌，名称源于与酒藏相邻的平户藩本阵屋敷。三星标记采用了平户松浦氏的「三星」。 以不受时代潮流影响的传统酿酒技法酿造的日本酒，在制曲工序中不依赖机械，而是凭借杜氏的经验与直觉进行细致的温度管理。 拥有奉平户藩藩命创业的历史，作为与地域历史紧密相连的酒藏，在守护传统制法的同时酿造的日本酒。至今仍在使用的酛藏据传为元禄年间创业时期的建筑，已被指定为长崎县有形文化财。

丁子屋继承了合并前丁子屋酒造的品牌。继承了在东彼杵町酿造的惠美福的系谱，将地域传统传承至今。 以温和的香气和令人百喝不厌的清爽余味为特征，是一款拥有悠久历史的品牌。

飞鸾是森酒造场的代表品牌，名称源于平户曾被称为「飞鸾岛」。 因为从海上望去，岛的形态犹如神话中的鸟「鸾」展翅飞翔。这是一个将平户风土与历史融入名称的品牌，由在广岛大学学习发酵的年轻第五代藏元利用藏付酵母表达平户风土的酿造技术酿造。

万胜是吉田屋的代表品牌，采用日本仅存数处的传统制法「跳木榨」（羽根木绞り）。 酒藏还致力于使用花酵母酿酒，纯米吟酿「普贤之梦」使用樱花酵母。通过传统技法与花酵母的融合，这款日本酒被誉为南岛原风土的表达。

杵之川是由长崎县内4家酒藏合并而诞生的品牌，作为谏早唯一的蔵元，在当地扎根进行酿酒。 黎明式发酵罐使得即使在温暖的九州也能实现彻底的温度管理，以低温缓慢精心地进行发酵。以不妨碍料理的温和香气和令人百喝不厌的清爽余味为特征。 作为长崎县唯一拥有桶匠的酒藏，也是日本第一家实施四季酿造的酒藏而闻名。

勾玉是山崎本店酒造场制造的铭柄，以古代装饰品勾玉命名。 使用岛原美丽的泉水酿造，是充分利用云仙普贤岳伏流水恩惠的日本酒。

富士鹤是重家酒造的传统烧酒品牌之一。继承壹岐烧酒的传统，利用麦烧酒发源地壹岐岛丰富的地下水酿造。 采用壹岐烧酒特有的麦2：米曲1的黄金比例，呈现麦的清爽香气与米的甘甜和谐交融的风味。

海彦山彦是重家酒造生产的烧酒品牌。其名寓意壹岐岛海与山的恩惠，象征着岛屿自然的丰饶。 采用壹岐烧酒的传统制法，麦与米曲的绝妙平衡是其特征。

横山是重家酒造恢复日本酒酿造时的主力品牌，是壹岐岛日本酒复兴的象征性存在。 在太三杜氏提出的「第一杯就能感动地说出好喝！」的理念下，追求优雅的甜味、芳醇丰满的口感，以及以酸度带来清爽收尾的风味。以清新果香的风味为特征，致力于酿造从第一杯就令人印象深刻的酒质。 全量使用壹岐岛产的特等山田锦，以岛内精心甄选的理想之水酿造。在完全冷藏管理的酒藏内精心酿制，通过基于数据的精密分析实现高度再现性。

确藏是以重家酒造创业者初代横山确藏之名命名的烧酒品牌。以对创始人的敬意命名，作为承继酒藏传统的象征性品牌广受喜爱。 采用壹岐烧酒的传统制法，以壹岐丰富的地下水和精选原料酿造。

横山五十是重家酒造恢复日本酒酿造时诞生的品牌之一，名称表示精米步合50%。 作为「横山」系列的一环，将壹岐岛产的特等山田锦精磨至50%，以岛内理想之水酿造。以清新果香的风味和从第一杯就令人印象深刻的酒质为特征。 是壹岐岛日本酒文化复兴的象征性品牌之一。

心意气是壱岐之藏酒造生产的烧酎品牌。它体现了壱岐岛6家酒藏集结创立的壱岐烧酎协业组合的理念——对「成为壱岐」的执着。 在传承16世纪以来传统技法的同时，这款壱岐烧酎还积极挑战减压蒸馏和花酵母酿造等新尝试。仅以大麦为原料，仅使用米麴，以经玄武岩层长年过滤的富含矿物质的地下水进行酿造。

兵介是以对马藩代官鹿岛兵介命名的品牌，与佐贺县�的栖市共同制造。 作为将对马历史和文化传承至今的品牌，由对马唯一的酒造河内酒造（现：白岳酒造）酿造。

黎明是杵之川与谏早市山田锦生产项目联动复活的品牌，据说是曾祖父在眺望有明海上升起的朝阳时命名的。 纯米吟酿黎明100%使用谏早产山田锦，温和的甜味与米的鲜味平衡出色，是一款适合佐餐的日本酒。黎明式发酵罐使得即使在温暖的九州也能实现彻底的温度管理，以低温缓慢精心地进行发酵。 以不妨碍料理的温和香气和令人百喝不厌的清爽余味为特征，黎明是一款表达谏早风土与饮食文化的品牌。

百福是杵之川酿造的品牌之一，表达了谏早的风土与传统。 以温和的香气和令人百喝不厌的清爽余味为特征，作为佐餐日本酒深受喜爱。

云仙继承了合并前云仙酒造的品牌，是一款表达云仙岳的恩惠与谏早风土的日本酒。 以温和的香气和令人百喝不厌的清爽余味为特征，是支撑地域饮食文化的品牌。

长崎奉行是一款以长崎的历史与文化命名的品牌。以江户时代的长崎奉行为灵感，表达了长崎的风土与传统。 以不妨碍料理的温和香气和令人百喝不厌的清爽余味为特征。

杵响之藏是一款表达杵之川酒藏回响的品牌。酒藏拥有长崎县唯一的桶匠，这款酒在传承传统制法的同时精心酿造。 以温和的香气和令人百喝不厌的清爽余味为特征，是一款与谏早饮食文化相伴的日本酒。

惠美福是合并前丁子屋酒造在东彼杵町酿造的品牌，由杵之川继承至今。 以温和的香气和令人百喝不厌的清爽余味为特征，是一款深受地域喜爱的传统日本酒。

爱娘的名字源自当地的爱野町，寄托了“如同养育可爱女儿般精心酿造的美酒能够被广大民众喜爱“的美好愿望。 使用云仙岳的伏流水作为酿造用水，在清澈的水源和杜氏深厚的爱心呵护下，坚持传统手工少量酿造。纯米大吟酿“爱“使用山田锦精米至48%，经过长时间低温发酵，仅装瓶自然流出、未施加压力的酒液，是一款奢华之作，以清新的香气和醇厚的风味为特征。 特别纯米酒“云仙之辉“仅以米和米曲酿造，经低温长时间发酵而成的辛口酒，以其芳醇的香气、浓厚的口感和圆润的饮口为特征。

普贤岳是山崎本店酒造场使用岛原美丽的泉水酿造的日本酒，充分利用了云仙普贤岳伏流水的恩惠。这种地下水富含矿物质，经过漫长岁月在地下深处沉睡后涌出。 作为岛原半岛的代表性铭柄深受喜爱，正因为有岛原优质的水源才能诞生的日本酒。同时还生产气泡版，可以享受多样的品饮方式。 是将岛原丰富的水资源与传统酿造技术相融合、象征地区的铭柄。