ポンシュ

Ponsh

在 Miyagi
的日本酒品牌

宫城县日本酒的特征是约9成属于特定名称酒,品质水准极高。庆长13年(1608年),仙台藩祖伊达政宗公创立了御用酒屋,宫城的酿酒历史由此开始。 代表宫城县的酒造好适米“藏之华”,是山田锦和东北140号杂交诞生的品种,吸水性比美山锦更好,具有易于融入醪及发酵的特点。和美山锦一样,它能酿出清爽的口感,被县内许多酒藏使用。 酿造用水多使用藏王连峰的软水伏流水,产生出透明感强、清澈的味道。多为“淡丽辛...

愛宕の松

EC
Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市
Atago no Matsu

“爱宕之松”是创业之初就深受当地喜爱的新泽酿造店的传统品牌。据传《荒城之月》的作词者土井晚翠也爱饮此酒。 现在虽然与“伯乐星”一样以极致的食中酒为理念,但设计上更具味道的广度,是冷酒到热酒等宽广温度带都能享用的万能食中酒。

残響

Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市

“残响”是新泽酿造店汇集技术精粹酿造的超高精白品牌。 作为将米磨至极限的精米步合7%的纯米大吟酿登场,以细腻且具有透明感的味道,以及如名字般美丽消逝的余韵为特征。也因艺人福山雅治爱饮而闻名。

飛龍

EC
Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市
Hiryu

“飞龙”是新泽酿造店酿造的品牌之一,特征是兼具强劲与细腻的味道。

伯楽星

EC
Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市
Hakurakusei

“伯乐星”是以“极致的食中酒”为理念,于2001年诞生的新泽酿造店的代表品牌。 糖度控制在普通酒的一半以下,相比冲击力,最优先设计的是利落的口感和与餐食的相性。 因为它能衬托料理食材的味道,并使口腔清爽,其特征是让人不知不觉就连喝数杯的舒适口感。也获得了国内外顶级厨师的深厚信赖。

横濱

Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市

“横滨”是新泽酿造店酿造的品牌之一。

零響

Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市

“零响”是新泽酿造店挑战的精米步合0.85%、表现无限接近零的“绝对0”世界的终极品牌。 使用花费5297小时(约221天)打磨的大米,实现了毫无杂味的极限透明感、微弱感觉到的米甜味以及美丽的余韵。

NIIZAWA

Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市

NIIZAWA是冠以藏元之名的最高级系列,追求作为年份日本酒可能性的品牌。以世界顶级品质为目标,设计上也能享受熟成带来的变化。

空木

Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市

“空木”是新泽酿造店酿造的品牌之一。

もえ姫

Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市

“萌姬”是新泽酿造店酿造的品牌之一,是以角色插图为特征的系列。

もえこい♡

Niizawa Sake Brewery - Miyagi 大崎市

“萌恋♡”是新泽酿造店酿造的品牌之一,以流行的命名和标签为特征。

森泉

Moritami Shuzo Store - Miyagi 大崎市

“森泉”是森民酒造店的主力品牌,结合了家名“森”与在附近真山发现的清澈“泉”而得名。 以宫城县少见的“浓醇甘口”为特征,通过使用硬度2-3的超软水酿造,引出米的鲜味和融化般的甜味。 长期熟成酒(古酒)的阵容也很丰富,其圆润深邃的味道吸引了众多粉丝。