在 Fukushima
的日本酒品牌

“梦之香”（Yume no Ka）是以福岛县研发的酒造好适米命名的品牌。它最大限度地发挥了大米的特性，引发出华丽的香气与丰盈的鲜甜，是肩负着福岛下一代希望的、充满热情的佳作。

“泉山”（Izumiyama）是反映出福岛县小野町风土人情的、堪称极致的“ローカル・サケ”（地域之酒）。 品牌将“赢得当地民众喜爱”放在首位，诚心使用当地水与米酿造。其酒质在清爽灵动中透着柔和的鲜甜。特别是“活性浊酒”等极具个性的系列，让人能感受到清酒强大的生命力。 酒造虽不求华丽宣传，但却是当地餐桌上不可或缺的“心灵港湾”。品牌将小野町富饶的自然风光与乡亲们的温厚热忱悉数装进瓶中，其特点在于亲切随和却又深厚隽永的口感。

“安达太良菊水”（Adatara Kikusui）是得名于二本松象征——安达太良山的大内酒造代表品牌。 以地区象征冠名，其亲切的酒质融入了当地人的日常生活，长久以来都是二本松地酒的象征。虽然现在已不再生产，但其名字作为讲述福岛酿酒历史的记忆，至今仍被珍重流传。

“仪兵卫”（Gihei）是冠以酒造创始人山口仪兵卫之名的顶级品牌。 它将 380 年前在会津之地开始酿酒时的创业之志传达至现代，追求传统技法的深度与充满气质的香气。这是历史的厚重与技艺的精湛相交织的逸品，堪称山口合名公司的灵魂所在。

“会津宫泉”是象征宫泉铭酿传统与真诚酿酒的主力品牌。 继承了在会津拥有三百年历史的老字号技艺，追求丰腴米鲜与温和香气相调和的“正统派会津酒”。这是一款兼具安心感与品格的品牌，不仅点缀着当地百姓的晚酌时光，更让人感受到会津历史的深厚底蕴。

“磐城浪漫（Iwaki Roman）”是执着于使用磐城产的大米与水、将对故乡的浪漫情怀装入瓶中的纯米酒。虽然口感微甜，但具有源自槽榨工艺的清爽后味。这是一杯让人感受到磐城风土酿造出的丰富故事、温暖人心的美酒。

“Jangara”是将磐城传统艺能“Jangara 念佛舞”的跃动感表现于酒质中的纯米吟酿。其特征在于低调却高雅的香气，以及在口中瞬间消散的鲜明利落感。这是一款既尊重传统，又能为现代餐桌增添鲜艳色彩、充满磐城之魂的品牌。

束在丰国酒造的诸多品牌中，是一款其名称特别凝聚了蔵元理念的日本酒。 品牌名的由来是希望将对日本酒的情感以及所有相关人员的心意，如花束般束在一起送达饮者，因而得名。 名称中还蕴含「绊」「团结」之意，表达了团队齐心协力完成酿酒的姿态。 从原料米、酿造到瓶装，作为蔵人全员的心意凝结于一身的酒，被精心酿造而成。 丰国酒造高举"传承传统与格调，融合现代嗜好"的理念，正是在「束」这一品牌名中得到了象征性的体现，作为将所有相关者之心凝聚为一的酒款而被广泛喜爱。

“坂下人（Bange Bonge）”这一品牌名源自当地对会津坂下町的人们及其气质的爱称。 其特征在于口感温和而深邃，适合作为贴近当地人、共同畅谈的佐酒。 这是一款仿佛将故乡的温情化作玉液琼浆般、令人心安的地道美酒。

“会津正宗”是蕴含了在会津之地坚守正统酿酒誓言的品牌。 古老的槽榨技术使其兼具了有核心的强劲感与利落的收口，作为会津餐桌上不可或缺的标准酒而深受喜爱。

“马鹿三里”（Bakasanri）是由会津地区喜多方与坂下区域的多家酒造合作酿造的项目品牌。 品牌名源于会津坂下町的历史地位。该町曾是交通枢纽，距喜多方、会津若松、柳津等要点均正好为“三里”（约 12 公里）。该品牌冠以此象征地域特征之名，体现了整个会津的酿酒文化。 由饭丰山系的柔软伏流水酿制而成的滋味，呈现了大米柔和鲜甜与清爽利落感的和谐。这是一款充满会津特色、高雅的佐餐酒，与当地产的马肉刺身及山椒渍物堪称绝配。

“Oraga”在福岛方言中意为“我们的”。正如其名所言，这是一个由当地蔵人使用当地大米酿造、象征着“我们的地酒”的品牌。 品牌精妙地调和了福岛县产米“一见钟情”的柔和鲜甜与荒川硬水酿造带来的爽快利落感。在柔和的香气深处，大米原本的丰盈甜味散发开来，源自硬水的优美酸度使后味干净利落。 得益于新设的“四季之藏”的精密品质管理，该品牌全年都能提供新鲜美味。作为福岛餐桌上不可或缺的佐餐酒，其设计初衷便是致力于与当地料理完美契合。

“山百合”（Yamayuri）品牌的特点在于其清爽高雅的香气，宛如白河自然孕育的娇美山百合。品牌注重发掘大米核心的澄澈鲜甜，酿造出沁人心脾的温润口感。

“雾之华”（Kiri no Hana）的魅力在于其宛如梦幻朝雾般的通透口感。通过细腻的技艺将大米的鲜甜完美呈现，带给您清爽宜人的清凉余韵。

“棣棠”（Yamabuki）的特点在于其宛如棣棠花般温润的鲜甜。它展现了感受大地丰饶的绝佳平衡感，大米深邃的甘甜在口中惬意地交织。

“元祖”（Oomoto）回到了有贺酿造的酿酒原点，用传统的技艺与匠心酿造出朴实且深邃的滋味。它充满了如同大地般的劲道，能让人感受到大米原本所蕴含的滋养鲜甜。

“白河虎”（Shirakawa Tora）是一个充满个性的品牌，灵感源自白河勇猛的老虎。品牌凭借酿造马格利的创新经验，从白河向世界展示着清酒的崭新可能性。

“登龙”（Toryu）是由酒主与年轻蔵人们倾注热情打造的、代表新时代的品牌。 品牌名源于象征白河高中精神的“登龙健儿”，寄托了如巨龙升天般的气势与志向。通过大幅提高米曲比例的独家制法，实现了大米强劲的鲜甜与十足的质感，同时兼具惊人的利落口感。 源自那须山系伏流水的清爽感，与最大限度激发当地白河产米潜力的通透感相结合。这是一杯充满活力、让当代清酒爱好者为之倾倒的美酒。

“白阳”（Hakuyo）是取义白河当地的太阳而命名的、酒造始终坚守的传统招牌品牌。 品牌由那须山系的柔和之水酿造，口感呈现出刚劲有力的辛口风格。长年作为佐餐酒深受当地人喜爱，具有稳定的品质，且包容力极强，即便搭配重口味料理也毫不逊色。 品牌贴近城下町的日常生活，见证着各大喜庆场合。这滴美酒诉说着白河的风土与历史，是一份百喝不厌、令人自豪的白河传统味道。

“白河龙”（Shirakawa Ryu）是用那须山系的伏流水和当地的大米酿造，旨在展现白河的地域特色与龙之力量的品牌。在珍惜传统酿造工艺的同时，追求如龙般威严、且能鼓舞饮者心灵的凛然口感。

“会津磐梯山”（Aizu Bandaisan）是以福岛象征之名的名峰命名的清酒。 结合那须山系的清冽伏流水与白河高原雄浑的自然环境，实现了朴实且风骨坚实的口感。从普通酒到高级酒，品牌以贴近日常餐桌的亲和力与可靠的品质为特点。 它与堪称福岛县民“灵魂美食”的家乡料理十分契合，是一款每次饮用都能让人联想起故乡风景、深受当地人喜爱的经典品牌。