在 Aichi
的日本酒品牌

“盛田（Morita）”冠以酒厂之名，是超过 350 年传统与信赖的结晶。 拥有作为举世闻名的索尼创始人盛田昭夫先生出生地这一独一无二的背景，盛田始终追求极致品质。 这款酒倾注了家族世代传承的酿造热情，将大米本身饱满的鲜味发挥到了极致。 每一口都能让人感受到历史的厚重感，以及通往未来的创新气息。 这是一款跨越时代备受青睐、蕴含名门威严且和谐统一的佳酿。

“白老（Hakurou）”是象征泽田酒造精神的代表品牌。 “白”寓意爱惜每一粒大米、并将其研磨至纯白的诚实之心；“老”则包含着对“不老长寿”的祈愿以及对“精湛技术”的敬意。 酒厂追求“浓郁且鲜美”的口感，使其能够与知多半岛强韧的豆味噌及豆酱油饮食文化相辅相成。 通过使用和釜和木甑的传统工艺，将大米的生命力封存在美酒之中。 那份历经时光考验依然不减的纯正鲜味，是一款能深深打动饮者心扉的杰作。

“燗猿（Kanzaru）”正如其名，是一款在“温酒（Kanzake）”状态下才能发挥真正价值的泽田酒造独特品牌。 它让人联想到在知多半岛严寒的冬日里，围坐在围炉或餐桌旁享用温润美酒的情景。 通过加温，大米的清甜与鲜味会更加丰盈地扩散开来，与豆味噌料理的契合度也堪称完美。 这款酒仿佛专门为温饮而生，能为您提供如灵猴浸泡温泉般舒缓身心的放松时刻。

“勋碧（Kunpeki）”是勋碧酒造的得意之作，兼具如晴空般明朗的清爽感与深邃的鲜味。 为了呈现其名称中蕴含的“高贵的青蓝色”光辉，酒厂利用木曾川温润的水质，通过酿酒师精湛的手工艺使其共鸣而生。 在使用源自五条川樱花的独特“樱花酵母”系列中，如花瓣般娇美的香气与凛冽的收尾感并存。 这是一款孕育自江南大地的顶级佳酿，能温柔地唤醒饮者的感官，令人沉浸在平和的幸福感之中。

“乐之世（Raku-no-yo）”是一款一旦品尝便难以忘怀、将“浓郁且鲜美”推向极致的品牌。 它的特点是极具分量的酒体感，多汁的香气令人联想到凤梨，并交织着如蜂蜜柠檬般的酸甜口感。 山废酿造法带来的强劲酸度让整体风味更加紧致，营造出一种虽然浓郁却让人忍不住想喝下一口的魔力般的清爽收尾。 这种让人感受到“粗旷美学”的硬朗个性，正是能为饮者带来喜悦（乐）的新时代精酿清酒。

“布袋野之布袋大人（Hoteino-no-Hoteisama）”因酒厂所在地江南市“布袋”的地名，以及七福神中的福神布袋大人而得名。 这款酒寄托了对地域繁荣的祈愿，其特点是本酿造原酒特有的强劲且厚实的鲜味。 利用木曾川伏流水酿就的凛冽口感，与重口味的乡土料理契合度极高，是一款仿佛每一口都能带来福气的温润乡土美酒。

“小牧山（Komakiyama）”以织田信长公亲自建造的第一座城堡的历史名胜命名。 犹如投射出武将统一天下的宏伟志向一般，利用木曾川伏流水酿就的这款酒，兼具强劲的力量感与凛然的高雅。 传统技艺孕育出的纯正鲜味（umami），展现了对尾张历史与文化的崇高敬意。 它与爱知县丰富的饮食文化相契合，是一款跨越时空、备受推崇且与名将渊源深厚的至臻美酒。

“星盛（Hoshizakari）”是冠以酿酒厂“山星”之名的代表品牌，寄托了如夜空中璀璨的一等星般繁荣昌盛的美好心愿。 在木曾川伏流水与“伊吹山冷风”的共同孕育下，成就了其清爽利落的鲜味。 尤其值得一提的是，酒厂勇于挑战，使用了源于江南名刹曼陀罗寺名花的独特“藤花酵母”进行酿造。 那带有花朵芬芳的高雅个性，正是当地风土与酿酒热情的完美融合，是一款令人心旷神怡的顶级乡土美酒。

“小弓鹤（Koyumitsuru）”是得名于国宝犬山城风土、经 40 余年时光淬炼而成的璀璨明珠。 其巅峰之作“琥珀醉（Kohakusui）”选用最高级的山田锦大米，采用山废酿造法精制而成，并历经 20 多年漫长岁月的熟成。 璀璨夺目的琥珀色，伴随着令人联想到干果的尊贵而芬芳的香气，使其成为当之无愧的“时光艺术品”。 这款酒如讲述城下町历史般深邃的品质，持续吸引着全世界热爱熟成酒的人们。

“东洋自慢（Toyo Jiman）”是一款蕴含着“酿造东洋最引以为傲之美酒”这一伟大家梦的品牌。 传统“山废酿造”与木曾川伏流水交织而成的口感，尽显凛然风范。 特别是以历史名胜命名的“纯米 犬山城”，通过长期冰温发酵，呈现出令人沉醉的清爽且温润的触感。 在干净利落的辛口风味中，融入了最高级山田锦所带来的深度。 这款酒足以让人感受到城下町犬山的高雅气质。

“金银花（Kinginka）”冠以象征招福与健康的吉祥之词，是一宫市引以为傲的乡土美酒。 由女性酿酒师打造的酒质，如同白葡萄酒般富有果香且高雅。 大米饱满的鲜味与犀利的酸度构成了绝妙的平衡，极具魅力。 它承袭了一宫市因纺织工业而兴盛的时尚文化，是一款从精致的和餐到华丽的西餐都能增色添彩的万能臻品。

“菊鹰（Kikutaka）”是藤市酒造倾注灵魂酿造的限量款杰作。 它的名字融合了日本国花“菊”的高雅优雅与在长空中翱翔之“鹰”的强劲力量，因其极其稀有，曾被誉为“幻之酒”。 由南部酿酒师传统技艺与稻泽清冽水资源孕育出的酒质，精致且芬芳。 这款酒拥有压倒性的品质与高贵的风范，足以装点特别日子的餐桌，是清酒爱好者梦寐求之的臻品。

“寿（Kotobuki / 尾州寿）”是一款冠以代表祈新招福与健康长寿的“寿”字、由尾张稻泽大地培育而成的吉祥美酒。 它承载着尾张国的别称“尾州”，自江户、明治时代起便作为妆点地区盛宴和特殊场合的佳酿受人钟爱。 藤市酒造传统技法酿制出的圆润且深邃的鲜味，为喜庆席位带来了应有的愉悦。 它与各种和餐皆能和谐相配，作为礼品也极受欢迎，是一款倾注了诚挚心意的祝贺佳作。

“武陵桃源（Buryo Togen）”是内藤酿造的巅峰之选，展现了人人心驰神往的理想乡。 这款纯米大吟酿选用最高级的山田锦，精细磨至 40%，并采用木曾三川清冽的伏流水酿制而成，堪称“人间现世的桃源乡”。 其华丽高雅的香气与毫无杂质的圆润口感，让您在入口的刹那，仿佛被带到了桃花盛开、美轮美奂的仙家故里。 这是一款能妆点特别时刻、既高雅又细致的杰作。

“桃源乡（Togenkyo）”是内藤酿造引以为傲的纯米大吟酿，寄托了对和平而美好的理想世界的向往。 通过将山田锦精磨至 35% 的艺术性高精白工艺，实现了令人惊叹的通透感与高贵风情。 这款酒被设计为一款完美的“佐餐酒”，绝不干扰菜肴本身的美味，反而能静静衬托其魅力。 每一口散发出的洗练光芒，都将让奢华的晚宴升华为理想中的平和时光。

“冰之精（Koori no Sei）”是一款蕴含着如清冽冰晶般通透感与生命力的特别纯米酒。 选用爱知县当地酒米“梦山水”，采用在零度以下存储的“冰温贮藏”工艺。 在极致保留新鲜度的同时，造就了圆润顺滑、沁人心脾的口感。 冷藏后饮用，每一滴都如同夏日凉风般惬意，是能鲜活烘托冷盘菜肴风味的冷酒瑰宝。

“木曾三川（Kiso Sansen）”冠以对滋养浓尾平野的三大河流（木曾川、长良川、揖斐川）的敬意与对水之恩赐的感谢，是内藤酿造的初心之作。 采用含有适量矿物质的清冽软水酿制而成，口感极尽温润。 由尾张地区丰饶自然孕育出的扎实鲜味，能丰富地衬托出当地特色料理与家庭菜肴的风味。 如水般清澈，伴随日常三餐，是一款深受当地民众长久喜爱与信赖的乡土佳酿。

“我山（Gazan）”是鹤见酒造的旗舰品牌，其名字象征着坚持自身信念、开辟独特道路的坚定意志。 酒厂不惜工本，选用精挑细选的山田锦，通过极致传统的手工技法打造出的酒质，以精致、优雅且深邃的风味为特色。 它在国内外极具权威性的清酒大赛中横扫多项金奖，是全世界公认的巅峰之作。 在这份宁静之中，蕴含着从容自信与非凡气质，堪称旷世名品。

“山庄（Sanso）”是鹤见酒造的精品系列，其设计灵感源自远离都市喧嚣、隐于深山的静谧居所。 酒厂追求的是一种如清冷空气中傲然绽放的花朵般清透洗练的品质。 由木曾川清冽之水与严选大米交织出的风味，带给您如同置身心灵避风港般的舒畅体验。 凭借全美日本酒欢评会金奖等佳绩，其非凡的纯净度受到了专业人士的高度评价，是一份只有行家才懂得欣赏的秘密名酿。

“神鹤（Kamitsuru）”是一个扎根于当地的传统品牌，最初因被当地人亲切地称为“神守村鹤见先生酿制的酒”而得名（源于旧地名“神守”）。 其名字将象征吉兆的“鹤”与神圣的韵味相结合，自古以来便是当地宴会与日常消遣中不可或缺的佳酿。 凭借长久以来的信誉与成果而磨砺出的纯正口感，无论何时饮用都令人回味无穷。 它是津岛丰饶自然与当地居民深厚羁绊的缩影，是深受人们喜爱的心灵之酒。