在 Aichi
的日本酒品牌

“红美酒 Cremisi（Kremisi）”是神杉酒造推出的一款旨在探索清酒新可能性的现代利口酒。 正如这款由意为“深红”的意大利语命名的产品所展现的那样，它拥有鲜亮迷人的色泽以及令人联想到水果的酸甜清新香气。在保留传统酿造技术的基础上，它提供了超越传统清酒范畴的时尚口感，您可以像享用开胃酒或甜点酒一样自由探索。 它是酒厂扎实的技术实力与游戏心态的结晶，是能激发感官的一杯佳酿。

“安城织姬传说（Anjo Orihime Densetsu）”是一个与安城市引以为傲的夏季盛事“安城七夕节”紧密相连、旨在传承小镇传统的清酒品牌。 酒厂将曾被誉为“日本的丹麦”的安城丰饶农业文化，与织姬（织女）和彦星（牛郎）的传说相融合，使用清澈的矢作川水静心酿造。就像装点七夕夜空的愿望一样，这款酒具有清澈的清凉感与温和的甜味， 是将当地的活力与历史凝聚在杯中的、富有安城特色的热情之作。

“昇势（Shosei）”是永井酒造场自第一代创始人永井治郎平利用矢作川丰沛的伏流水开始酿造以来，跨越 150 多年历史传承至今的传统品牌。 它拥有由酿造之都碧南的风土所孕育出的强劲“浓醇·旨口”口感，以及清爽干练的收尾感。 这种芳醇且充满鲜味的酒质与碧南当地丰富的食材以及三河地区浓郁口味的菜肴堪称绝配，作为深植于地域生活的“地道本土清酒”而经久不衰。

“鬼杀（Onikoroshi）”是日本极具代表性的长青品牌，也是让清洲樱酿造名扬四海的功臣。 30 多年来，它以“清须城信长 鬼杀”的昵称备受喜爱，其最大的特色在于微干且醇厚、百饮不厌。 这款诞生于浓尾平原丰富自然与厚重历史中的清酒，作为丰富日常餐桌的“生活之酒”，获得了跨越世代的高度支持。 从环保纸盒装到纯米酒，产品系列多样，持续为大众提供契合个人生活方式的饮酒方案。

“乐园（Rakuen）”是诞生于清洲樱酿造多元化产品线中、旨在让人们尽享水果馈赠的品牌。 通过应用清酒酿造技术，并选用清澈的水源与严选素材打造的“乐园梅酒”及“乐园葡萄酒”，具有清新的香气以及素材原本突出的甜度。 该系列利口酒及葡萄酒口感亲切舒适，寄托了酒厂希望为当地餐桌增色添彩、让人们在日常生活中感受小小“乐园”的美好愿望。

“八束穗（Yatsukaho）”是名古屋中川地区备受喜爱的八束穗酒造的传统品牌。 品牌名寓意着稻穗丰实，自古以来便活跃于当地的喜庆场合及日常饮用。 目前酒厂以委托酿造的形式，将其可靠的品质与传统配方传承给下一代。 作为一款植根于当地的清酒，它是通过“八幡屋（Yawataya）”持续供应的珍贵历史之作。

“常盘（Tokiwa）”是深受名古屋中川地区喜爱的常盘酿造的代表性品牌。 虽然随着酒厂的倒闭，它已成为难觅踪影的“幻之名酒”，但在过去，它凭借当地风土孕育的朴实而强劲的口感，作为象征中川的本土美酒而深受青睐。 品牌名寄托了长久不褪色的美好愿望，那份在地域历史中孕育出的丰富滋味，至今仍珍藏在人们的记忆深处。

“奈留美（Narumi）”是一款源自名古屋绿区地名“鸣海”的清酒品牌。 它融合了曾作为东海道五十三次驿站町而繁荣的鸣海历史，以及大高古老酒窖的传统气息，口感优雅而高贵。 这款酒深爱着当地风土，寄托了代代传承的美好愿望，作为“家乡的骄傲”，持续抚慰着当地民众与过往旅人的心灵。

“鹰之梦（Taka no Yume）”是山盛酒造的代表品牌。其名称取自初梦的吉利物“一富士、二鹰、三茄子”以及当地地名“大高（Odaka）”。 得益于地处三河与尾张交界的独特位置，其酒质拥有强劲而又细腻的魅力。 酒厂拥有凭借精湛工艺打造的璀璨产品线，如使用名古屋酵母酿造、香气华丽的纯米吟酿，以及选用精碾当地大米酿制的顶级大吟酿。 该品牌曾荣获“最适合用葡萄酒杯饮用的清酒大奖赛”最高金奖，是一款在传统基础上为现代餐桌带来喜悦的名酿。

“醉笑人（Eyodo）”是一款充满玩赏之心的清酒品牌，取名自热田神宫的“醉笑人神事（祭典仪式）”。 正如“醉而笑之人”的名字所示，这款酒旨在营造出一个围坐饮酒、笑声不断的快乐健康时刻。 它融合了自江户时代传承至今的酿酒历史与祭典仪式的清圣气息，是一款能轻柔化解饮者心结、为明天注入活力的喜悦之酒。

“浮かれ猩猩（Ukare Shojo）”取名自中国传说中酷爱美酒的灵兽“猩猩（Shojo）”，是一款极富风雅气息的品牌。 这种在能乐等古典艺能中广为人知的灵兽，饮酒起舞、兴高采烈的模样，被这款酒以芳醇的口感与令人心醉的香气生动呈现。 酒厂在大高这座自江户时代延续至今的酒窖中酿制，每一杯都在许下一个美好的承诺：让您忘却日常喧嚣，随推杯换盏而心情雀跃，尽享极致幸福时刻。

“古战场 桶狭间（Kosenjo Okehazama）”取名自 1560 年织田信长击败今川义元、成为日本历史重大转折点的“桶狭间之战”。 作为坐落于战场遗址附近大高的酿酒厂，酒厂将当时武将们的雄心壮志与满腔热血，融入到了这款口感有力且清冽的美酒之中。 这种能让人感受到历史厚度的深刻滋味，是奉献给所有历史爱好者以及想要享受特别时刻的人们的灵魂之作。

“神之井（Kaminoi）”是酒厂的招牌品牌，其名称不仅是对酒厂创始人家族向热田神宫献纳斋田这段历史的缅怀，更承载着一份深深的感恩之情。 正如它与神道仪式深厚的历史渊源所表现的那样，这款酒以清澈透明、高雅细腻的酒质为特色。 酒厂在已被列入名古屋市登录地域建造物资产的建筑中，将传统技艺与现代知识相结合进行酿造。 这款酒蕴含着神圣的气息与出众的品质，是庆典场合及馈赠亲友的佳选。

“寒九之酒（Kanku no Sake）”是一家珍视日本历法与传统的品牌，于每年的“寒九”（即进入寒冷季节后的第 9 天）开始酿造。 根据自古流传的“此日之水不腐且有药效”的说法，酒厂在一年中最寒冷的时期倾注心血进行酿制。 除了纯米大吟酿等卓越品质外，其稀缺性与吉利性也使其深受祈求健康的人士及享受季节更迭的资深饮者们的青睐。

“酒望子（Sakaboushi）”是万乘酿造在悠久历史中悉心保护的传统品牌。 正如其名——包含“酒”、“渴望”、“人”之意——它是作为对所有热爱清酒并相信其无限可能的饮者们的支持而酿制的。 凭借扎实技艺打造出的坦诚清甜口感，正是代代承袭“九平治”之名的久野家族真挚酿酒精神的写照。 这一滴经过漫长岁月磨砺后的美酒，具备了堪称酒厂原点的风骨感。

“酿し人九平次（Kamoshibito Kuheiji）”是开创了日本酒历史新纪元的万乘酿造的旗舰品牌。 酒厂致力于追求“熟成水果味、优雅度以及五味的精妙平衡”，不仅在日本，在全球各国的顶级餐厅也备受推崇。 它的特点在于拥有令人联想起法国香槟和勃艮第红酒般的精致酸度，以及如香蕉、百合般的华丽芬芳。 酒厂在背负深厚传统的同时，还积极借鉴红酒酿造技术，这种不断进取的革新性口感，堪称代表当今时代的清酒艺术杰作。

“曲水宴（Kyokusui En）”是双叶酒造的代表品牌，其名称源于平安时代的宫廷祭典，能让人联想到优雅的景象。 这个名字寄托了古代贵族在郊游时，让酒杯顺着园中小溪漂流，并在酒杯漂到自己面前之前吟诗作对的、那种丰富而洗练的玩乐之心。 这款酒的特色在于：在让人感受到文化底蕴的同时，拥有高雅且沉稳、百喝不厌的口感。 作为能让日常餐桌变得多一份仪式感的风雅美酒，它长期以来深受当地人的喜爱。

“名古屋城本丸御殿（Nagoya-jo Honmaru Goten）”是为了纪念象征名古屋历史与荣耀的特别史迹——名古屋城本丸御殿复原完工而诞生的品牌。 酿酒商金虎酒造坐落于名古屋城下的渊源之地，以清酒的形式展现了当时极致奢华的美学意识。 这款酒的特点在于拥有端庄高雅的格调以及芬芳华丽的口感，是一份能通过五感品味名古屋传统文化的佳礼，作为观光纪念或馈赠重要人士的礼物都非常得体。

“金虎（Kintora）”是金虎酒造自创立以来始终坚守传统的旗舰品牌。 其名称源于“名古屋城的金螭吻”以及“第三代传人的生肖（虎年）”，自古以来便与名古屋这座城市共同发展。 酒厂传承了越后杜氏的手工酿造技艺，其特点在于能最大限度地激发大米鲜甜的丰润口感。 作为在名古屋都市区酿造的珍贵名产酒，它以亲切的形象和稳定的品质著称，是当地人日常生活及庆典场合不可或缺的一部分。

“虎变（Kohen）”是金虎酒造面向新一代推出的、象征着革新与进化的新锐品牌。 “虎变”意指如虎换毛般发生剧烈的变化，包含了酒厂旨在年年进取的酿酒决心。 该品牌诞生于与“名古屋招待武将队”成员加藤清正的跨界合作。其特色在于：由现代而精致的酸度与清澈的甜味交织而成的优雅口感。 它打破了传统的桎梏，作为引领名古屋清酒新文化的旗手，正受到全世界的瞩目。