愛知県の日本酒銘柄一覧

伊勢屋商店の代表銘柄の一つで、豊橋の地酒として地元に根ざした酒造りを行っています。 徳川家康が飲んだとされる「栄川（えいせん）の泉」の水と豊橋で栽培した米で醸造されており、食事と一緒にみんなで楽しんでいただけるお酒を目指しています。 豊橋市で福井酒造とともに残る2軒の蔵元の一つとして、地域の酒造りの伝統を守り続けています。

伊勢屋商店の主力銘柄の一つで、延年、不老門と並ぶ代表銘柄として知られています。 愛知県産酒米「夢吟香」を使用し、豊橋市為当町で栽培された米の旨味を活かした地産地消の日本酒です。 酛々（もともと）ラベルでは、豊橋の米の旨味を活かした味わいを提供し、地域の食文化と調和する酒質を追求しています。

日野屋商店が醸造していた銘柄で、新城市の地酒として歴史を持つ銘柄でした。 蔵の廃業により現在は製造されていません。

蓬莱泉のスパークリング日本酒で、夏向けの商品として開発されました。 アルコール度数10度と軽やかで、リンゴ酸を含む「フルーツのような後味」が特徴です。 開栓後も炭酸が抜けにくい特殊キャップ設計を採用し、爽やかな味わいは日本酒初心者や女性にも親しみやすい商品となっています。

関谷醸造の銘柄の一つで、設楽町の地域性を反映した酒造りが行われています。 山間部の豊かな自然環境と三河地方産の酒米を活かした、地域に根ざした日本酒です。

関谷醸造の代表銘柄で、毎日の晩酌から晴れの日のふるまい酒まで、地元で愛されている地酒です。 心を落ち着かせ、集う場に温もりをもたらす存在として親しまれています。 純米吟醸「和」は優しく柔らかい味わいで、米の甘味とさわやかな酸味によるキレ、白ぶどう系の香りが爽やかな特徴を持ちます。 熟成生酒「和」はミネラル感のある水で完熟し、滑らかでありながら熟成による甘味が濃厚に感じられます。 IWC（International Wine Challenge）でシルバーメダルを受賞した純米大吟醸「摩訶」など、国際的にも高い評価を受けています。

「蓬莱泉 明眸志野」として知られる活性にごり酒です。 やわらかな口当たりで、開けたてのシュワシュワ感と、落ち着いてからの味わいと、一本で二度楽しめる特徴があります。 活性にごりならではの微炭酸の爽やかさと、米の旨味を同時に感じられる銘柄です。

蔵の強みを生かし、米の旨さをしっかりと引き出した正統派の日本酒です。 低精米で生もと造りの「一念不動」は、米旨しっかりボディとキレイさを併せ持つ味わいが特徴で、熟成原酒で提供されています。 別蔵「吟醸工房」で手造りされており、吟醸工房での討究の賜物として位置づけられています。

「四つの海の王」という意味で、世界一の酒蔵になりたいという意気込みと、太平洋・日本海・東シナ海・オホーツク海の4つの海に囲まれた日本を象徴しています。 天竜川の水と地下50m-100mを流れる伏流水を使用し、小仕込み製法により味の質を高めています。 フルーティーな香りと切れ味の良さが特徴で、山田錦や夢吟香を使用した純米大吟醸、純米吟醸「真」などを展開しています。 厚みがありながら飲みやすい味わいで、国際的な賞を受賞するなど高い評価を受けています。

白井醸造が製造していた銘柄で、豊川市の地酒として親しまれていました。 蔵の廃業により現在は製造されていません。

白井醸造の銘柄で、豊川市を通る歴史的な街道「姫街道」にちなんだ名前です。 蔵の廃業により現在は製造されていません。

明治時代に灘で造っていたお酒の銘柄で、岡崎空襲の焼失を免れた蔵で製造を開始しました。 屋号的なお酒の一つとして、約330年の伝統と感覚に最新技術と化学を融合させた酒造りで造り続けられています。 矢作川の伏流水を使用し、愛知県産米を中心に全国から厳選した米で醸造されています。

全量山田錦使用の大吟醸酒で、岡崎が徳川家康の生誕地であることにちなんだ銘柄です。 贈答用として人気が高く、全国新酒鑑評会で通算14回の金賞受賞を誇る品質の高さで知られています。 丸石醸造が「甘、香、酸」を追い求めて醸す代表的な銘柄の一つです。

丸石醸造の銘柄の一つで、伝統的な酒造りの技法を活かした商品です。 約330年の歴史を持つ蔵の伝統を受け継いでいます。

徳川家康にちなんだ銘柄シリーズの一つで、岡崎の歴史と文化を表現しています。 徳川家康生誕の地・岡崎に位置する蔵ならではの銘柄です。

寿司に合わせることを意識した日本酒で、食中酒としての性格を持つ銘柄です。 料理との調和を重視した酒造りが特徴です。

祝いの席に相応しい名前の日本酒で、縁起の良い銘柄として親しまれています。 慶事や祝宴に適した日本酒です。

丸石醸造の蔵元名を冠した銘柄で、蔵の自信作を示す名称です。 約330年の歴史を持つ蔵の技術と伝統が込められています。

「二兎を追うものしか二兎を得ず」がコンセプトの新ブランドです。 「味」と「香」、「酸」と「旨」、「重」と「軽」、「甘」と「辛」といった一見して二律背反する要素を、最高のバランス・味わいで楽しめるよう贅沢に追い求めたお酒です。 新鮮さ、後味の良さ、食との融合を特徴とし、米がもつ本来の甘みや日本酒の芳ばしい香り、酸が表現する力強さと後味の透明感、バランスの良い五味（甘・香・酸）を実現しています。 純米大吟醸や純米吟醸など、様々な酒米を使用した商品展開を行っています。

丸石醸造の銘柄の一つで、亀は縁起物として日本文化で親しまれています。 長寿と繁栄を象徴する縁起の良い銘柄です。