Chiyozuru Shuzo

Chiyozuru Shuzo là một xưởng rượu quy mô nhỏ nhưng đầy tâm huyết tọa lạc tại thành phố Namerikawa, tên gọi bắt nguồn từ giai thoại đẹp về chú chim hạc bay xuống cánh đồng lúa phía sau xưởng.
Xưởng thực hiện nấu rượu bằng cách tận dụng nguồn nước ngầm từ hệ thống sông Hayatsuki dưới chân núi Tateyama, cùng các nguồn nước quý báu của địa phương như nước tầng sâu Namerikawa và "nước thiêng Anano Tan".
Sử dụng gạo "Gohyakumangoku" và "Yamada Nishiki", xưởng thực hiện nấu rượu vào mùa đông (Kan-zukuri) trong khí hậu lạnh giá của Toyama. Xưởng mưu cầu vị rượu có cảm giác mềm mại dịu dàng và vị chua sâu sắc để ngay cả những người không giỏi uống rượu Saké cũng có thể yêu thích. Với sự kiên định triệt để khi chỉ được phân phối tại 7 cửa hàng trên toàn quốc và không bán trực tuyến, đây là loại rượu cực kỳ hiếm có chỉ có thể tìm thấy trực tiếp tại cửa hàng, và được các tín đồ sành rượu đánh giá rất cao.