Ikeda Shuzo
| Tên | Ikeda Shuzo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 池田酒造 |
| Hiragana | いけだしゅぞう |
| Địa chỉ | 京都府 舞鶴市 中山264 |
| Điện thoại | 0773-82-0005 |
| Fax | 0773-82-0935 |
| Web | https://ikedashuzo.com |
Ikeda Shuzo thành lập năm 1879, là xưởng rượu nằm bên bờ sông Yura, thành phố Maizuru, Kyoto. Từng có giai đoạn ngừng sản xuất, hiện nay xưởng được biết đến với niềm đam mê mãnh liệt khi hồi sinh thành công với mục tiêu nấ...
Ikeda Shuzo thành lập năm 1879, là xưởng rượu nằm bên bờ sông Yura, thành phố Maizuru, Kyoto. Từng có giai đoạn ngừng sản xuất, hiện nay xưởng được biết đến với niềm đam mê mãnh liệt khi hồi sinh thành công với mục tiêu nấu rượu "All Maizuru" (Hoàn toàn Maizuru).
Yêu mến phong thổ vùng "Kyoto Biển" hướng ra biển Nhật Bản, xưởng sử dụng nguồn nước ngầm của sông Yura và chỉ dùng gạo địa phương được trồng trong lưu vực sông Yura. Xưởng luôn giữ vững niềm tự hào là một xưởng rượu Junmai, chỉ nấu bằng gạo, nước và bàn tay con người Maizuru.
Quy trình nấu rượu tin tưởng tuyệt đối vào sức mạnh của gạo, không sử dụng cồn thực phẩm hay phụ gia, đã tạo nên hương vị sâu lắng, nơi độ chua mạnh mẽ nhưng dịu dàng hòa quyện cùng vị ngọt thuần khiết của nguyên liệu.
Được nuôi dưỡng bởi lịch sử thành phố cảng Maizuru và dòng chảy sông Yura, sake của Ikeda Shuzo là một giọt rượu chân thành và tươi mới, khiến cảnh sắc tươi đẹp của Maizuru hiện về mỗi khi thưởng thức.