池田酒造

池田酒造創立於明治12年（1879年）。位於京都府舞鶴市的由良川河畔。雖然曾一度停產。但如今作為一家實現了旨在追求「全舞鶴（All Maizuru）」釀造目標的復興、充滿激情的酒廠而廣為人知。
酒廠深愛著面向日本海的「海之京都」的风土。其釀造用水采用了由良川的伏流水。大米則僅使用在由良川流域培育的當地產大米。作為一家僅利用舞鶴的大米、水以及人力進行釀造的純米酒廠。它始終恪守著這份驕傲。
完全不使用釀造酒精或添加劑。堅信大米力量的釀造方式。創造出了一種強勁且溫婉的酸度。與原材料純粹甘甜融為一體的深厚口感。
由濱海之城舞鶴的歷史以及由良川的流動育成的池田酒造清酒。每一口都能讓人眼前浮現出舞鶴美麗風景般。是一款誠摯而又清爽的佳釀。