Fuse Shuzoten

Fuse Shuzoten được thành lập vào năm 1876. Tọa lạc tại thị trấn Mishima, thành phố Nanao, hiện nay đây là xưởng rượu duy nhất còn sót lại trong thành phố, tiếp nối di sản văn hóa nấu rượu của địa phương. Đặc điểm lớn nhất của xưởng là một trong những "Xưởng rượu chuyên về Koshu (rượu lâu năm)" cực kỳ hiếm hoi tại Nhật Bản.
Ngoại trừ dòng rượu mới ép theo mùa, toàn bộ danh mục sản phẩm đều bao gồm các loại rượu được ủ lâu năm trong 3 năm, 5 năm, 10 năm, và thậm chí có những loại vượt quá 20 năm. Việc kiên nhẫn chờ đợi thời gian trong các bồn chứa đã tạo nên ánh sắc hổ phách huyền bí mà rượu mới không có, cùng hương thơm sâu lắng, nồng nàn gợi nhớ đến trái cây khô và gia vị. Chữ viết trên nhãn chai do em trai của chủ xưởng hiện tại, họa sĩ Nhật Bản Kinji Fuse đảm nhiệm, mang đến vẻ ngoài đầy tính nghệ thuật, xứng đáng được gọi là "Tác phẩm nghệ thuật của thời gian". Xưởng rượu vẫn đang tiếp tục khai phá những chân trời mới của rượu Nhật thông qua sự kỳ diệu của quá trình ủ lâu năm.