布施酒造店

有限会社布施酒造店（Fuse Shuzoten）始创于明治9年（1876年）。它位于石川县七尾市三岛町，是目前市内唯一留存的酒厂，传承着当地深厚的酿酒文化。其最大的特色在于，它是日本极其罕见的“古酒（陈年清酒）专业酒厂”。
除了季节限定的鲜榨原酒外，该厂的所有产品线均由陈酿3年、5年、10年甚至超过20年的长期熟成酒组成。通过在酒罐中静待时光流逝，清酒会产生新酒所不具备的神秘琥珀色光泽，以及令人联想到干果和香料的深邃且丰盈的香气。酒标文字由当主之弟、日本画家布施锦司（Kinji Fuse）亲笔书写，其艺术气息使这些佳酿堪称“时间的艺术品”。布施酒造店在品味时光流转的同时，不断开拓着熟成工艺带来的清酒新境界。