Tsukinoi Shuzoten là một xưởng rượu nằm ở thị trấn Oarai, tỉnh Ibaraki, được thành lập vào năm 1865 (Keio 1). Tại vùng đất Oarai nhìn ra Thái Bình Dương, họ đang làm rượu sake với cam kết về gạo, nước và con người, với chủ đề "Rượu sake được ban tặng cho Oarai".
Dưới sự chỉ đạo của Toji (Bậc thầy nấu rượu) Tatsuya Ishikawa, họ cũng tập trung vào "cấu trúc Kimoto", một phương pháp ủ rượu tự nhiên truyền thống, ủ rượu sake với hương vị mạnh mẽ nhưng nhẹ nhàng giúp tối đa hóa sức mạnh của các thành phần.
Họ cũng tích cực tham gia vào các sáng kiến thân thiện với môi trường, chẳng hạn như rượu sake hữu cơ "Nanotsuki".