Ota Shuzo Nada Chiyodagura

Ota Shuzo Nada Chiyodagura là một xưởng rượu ở Nada-Gogo, nằm tại Fukae, quận Higashinada, thành phố Kobe.
Gia đình Ota, hậu duệ của Ota Dokan (vị tướng đã xây dựng lâu đài Edo), đã thành lập xưởng rượu này ở Nada tách biệt với cơ sở của họ ở tỉnh Shiga (sản xuất thương hiệu "Dokan"), và đặt tên là "Chiyodagura" theo tên lâu đài Chiyoda (một tên gọi khác của lâu đài Edo).
Với lịch sử tiếp nối từ cuối thời Edo, xưởng thực hành nấu rượu cẩn thận với các mẻ nhỏ (tổng mẻ gạo 750kg).
Sử dụng 100% gạo rượu trồng tại Hyogo, xưởng có chất lượng sake đậm đà và đầy vị ngon dựa trên hương thơm và vị ngon, pha trộn kỹ thuật nấu rượu kiểu Noto với thổ nhưỡng của Nada.
Xưởng nấu loại sake Nada độc đáo hòa quyện hương thơm ginjo tuyệt đẹp, mùi hương phức hợp thoảng qua mũi và vị ngon sâu lắng, chắc chắn.