Kinshi Masamune Co., Ltd.

Kinshi Masamune thành lập năm 1781 tại Sakaimachi Nijo, Kyoto với tên gọi "Matsuya Kyubee", là xưởng rượu danh giá tự hào với bề dày lịch sử hơn 240 năm.
Chuyển trụ sở tới Fushimi vào thời Meiji, xưởng đã mài giũa kỹ thuật nấu rượu độc bản cùng với nền văn hóa ẩm thực tinh tế của Kyoto, sử dụng nguồn nước quý "Tokiwai-sui" phong phú của Fushimi.
Vừa giữ gìn những phương pháp truyền thống, xưởng vừa mang tinh thần cầu tiến khi là đơn vị sớm nhất tại Kyoto bắt đầu sản xuất bia thủ công (Bia Kyoto) vào thập niên 1990.
Hướng tới đẳng cấp của "Rượu vùng Kyo" - vốn ngon ở mọi dải nhiệt độ từ uống lạnh đến uống nóng và làm tôn lên cái hay của món ăn, quy trình nấu rượu chân thành của xưởng đã và đang được người dân Kyoto yêu mến suốt thời gian dài.
Tòa trụ sở cũ hiện được bảo tồn dưới tên gọi "Bảo tàng kỷ niệm Horino", đóng vai trò quan trọng trong việc truyền tải lịch sử và văn hóa nấu rượu của Kyoto tới hiện tại.