Naganuma

Naganuma Gomei Kaisha nằm tại thành phố Nagai, tỉnh Yamagata, là một nhà rượu thực hiện quy trình nấu rượu trong những nhà xưởng cổ kính được công nhận là Di sản Văn hóa Vật thể của quốc gia.
Dù quy mô sản xuất nhỏ với sản lượng chỉ khoảng 200 koku hằng năm, họ vẫn kiên trì thực hiện các công đoạn thủ công tỉ mỉ, từ việc đồ xôi bằng chõ gỗ "Koshiki" truyền thống đến việc ép rượu hoàn toàn bằng máy ép gỗ "Fune".
Bằng cách khai thác tối đa bản sắc của những loại gạo rượu quý hiếm như Dewa Sansan và Ushu Homare, họ theo đuổi một chất lượng rượu tinh tế nhưng đầy bản lĩnh, nơi hương thơm dịu dàng hòa quyện cùng vị ngọt sâu lắng và trong trẻo.