長沼

长沼合名会社（Naganuma）位于山形县长井市，其酒窖被指定为国家注册有形文化财产，是一家在充满历史情调的环境中酿酒的酒造。
尽管年产量仅有约 200 石的小规模，但酒造始终秉持以“惣邑（Soumura）”为中心的精品路线，坚持传统的木甑（Koshiki）蒸饭及全量压榨机（Fune）压榨工艺，贯彻精细的手工劳作。
酒造力求挖掘出“出羽灿灿”和“羽州誉”等珍稀酒米的个性，追求一种柔和香气与深邃清甜相得益彰、细腻且有风骨的清酒品质。