Bajo Shuzojo
| Tên | Bajo Shuzojo |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 馬上酒造場 |
| Hiragana | ばじょうしゅぞうじょう |
| Địa chỉ | 広島県 安芸郡 熊野町7870 |
| Điện thoại | 082-854-0104 |
| Fax | 082-854-8852 |
| Web | http://www.e-na.co.jp/bajo |
Bajo Shuzojo là một xưởng rượu được thành lập vào năm 1893 (Meiji 26), nằm ở thị trấn Kumano, quận Aki, được biết đến là thị trấn của những cây cọ vẽ.
Mặc dù việc đóng cửa đã được xem xét vào một thời điểm, nhưng nó đã khở...
Bajo Shuzojo là một xưởng rượu được thành lập vào năm 1893 (Meiji 26), nằm ở thị trấn Kumano, quận Aki, được biết đến là thị trấn của những cây cọ vẽ.
Mặc dù việc đóng cửa đã được xem xét vào một thời điểm, nhưng nó đã khởi động lại vào năm 2022. Sử dụng các công cụ truyền thống như vạc Nhật Bản (Wagama), thùng hấp bằng gỗ (Koshiki) và khay koji (Kojibuta), họ kiên trì nấu rượu sake thủ công không tiếc công sức.
Thương hiệu đại diện "Daigorei" là một loại rượu sake đầy hương vị và khiến bạn cảm thấy hoài cổ. Dưới bàn tay của Toji Kazuya Murakami, người đã được đào tạo tại Taketsuru Shuzo và Kitajima Shuzo, một loại rượu sake mạnh mẽ nhưng dịu dàng, tối đa hóa cá tính của gạo sake và men Hiroshima được tạo ra.