Daigorei

"Daigorei" là thương hiệu đại diện của Bajo Shuzojo, với cái tên dũng cảm bắt nguồn từ "Đại hiệu lệnh Phục hỏa Vương chính".
Kết hợp các phương pháp truyền thống như "Kimoto-zukuri" và "Yamahai", nó được đặc trưng bởi hương vị thỏa mãn mang lại hương vị umami và độ chua ban đầu của gạo một cách chắc chắn.
Người ta chú trọng nhiều hơn đến độ sâu nuôi dưỡng đi kèm với các bữa ăn hơn là hương thơm hào nhoáng. Vị umami phong phú mở rộng hơn nữa khi được làm ấm là một kiệt tác được "những người sành sỏi" ưa chuộng khiến những người yêu thích rượu sake Hiroshima phải trầm trồ.