Hayashi Shuzojo

Hayashi Shuzojo tọa lạc tại thị trấn Asahi ở cực đông tỉnh Toyama, là xưởng rượu lâu đời nhất trong tỉnh với lịch sử hơn 400 năm kể từ khi thành lập vào thời đại Kanei (1624-).
Xưởng sử dụng nguồn nước ngầm thanh khiết từ sông Sakaigawa vốn là nước tuyết tan từ dãy Bắc Alps. Anh Hideki Hayashi - người đang thu hút sự chú ý với tư cách là Toji trẻ nhất trong tỉnh - đang dẫn dắt quá trình nấu rượu kết hợp giữa truyền thống 400 năm và cảm quan đổi mới. Thương hiệu tiêu biểu "Kurobekyo" (Hẻm núi Kurobe) đã chứng minh năng lực kỹ thuật cực cao khi giành được vô số giải Vàng tại các cuộc thi thưởng lãm rượu mới toàn quốc và khu vực Kanazawa. Đặc trưng của rượu là hương thơm nồng nàn cùng hậu vị thanh thoát, sắc sảo (tanrei), một tuyệt phẩm khiến người uống cảm nhận được thiên nhiên hùng vĩ của Kurobe bằng cả năm giác quan. Gắn bó sâu sắc với khu vực Sakai địa phương, xưởng rượu đang vừa bảo tồn truyền thống vừa không ngừng mở ra những khả năng mới cho rượu Saké thế hệ tiếp theo.