Kirinzanshuzou

Kirinzan Shuzo được thành lập vào năm 1843, là xưởng rượu danh tiếng đại diện cho Niigata có trụ sở chính tại thị trấn Agano, huyện Higashikanbara, tỉnh Niigata. Bên bờ sông Agano, dưới chân núi 'Kirinzan' sừng sững, được bao quanh bởi nguồn nước tinh khiết và thiên nhiên trù phú, xưởng đã không ngừng theo đuổi tinh túy của phong cách Tanrei Karakuchi của Niigata trong suốt gần 180 năm.
Đặc điểm lớn nhất của xưởng là sự tâm huyết mãnh liệt với nguồn gạo nguyên liệu – nền tảng của nghề nấu rượu – thông qua việc thành lập 'Hội nghiên cứu gạo nấu rượu Oku-Aga' để cùng các hộ nông dân thị trấn Agano trồng loại gạo chất lượng cao nhất. Thương hiệu tiêu biểu 'Kirinzan' hướng tới mục tiêu trở thành 'dòng rượu hàng ngày đỉnh cao', cân bằng giữa hậu vị sắc sảo và vị Umami của gạo, được thực khách cả nước tin tưởng tuyệt đối như một 'diễn viên phụ xuất sắc' giúp tôn vinh hương vị của các món ăn. Bên cạnh đó, để hướng tới nghề nấu rượu bền vững, xưởng còn gìn giữ ngọn núi nuôi dưỡng nguồn nước thông qua các hoạt động bảo vệ rừng tại địa phương, duy trì lập trường đồng hành cùng khu vực. Đây là xưởng rượu chính thống luôn bảo vệ kỹ nghệ truyền thống và môi trường địa phương để tiếp tục kết nối dòng rượu sake Niigata đích thực tới tương lai.