Tomizawa Shuzoten thành lập năm 1716 (Hưởng Bảo nguyên niên), là một xưởng rượu lâu đời tự hào với hơn 300 năm lịch sử tại thị trấn Futaba, tỉnh Fukushima. Hiện nay, xưởng đã trở thành biểu tượng của hy vọng với sự hồi sinh kỳ diệu tại Seattle dưới danh hiệu "Global SAKE". Từng nấu dòng rượu "Shirafuji" tại địa điểm chỉ cách nhà máy điện hạt nhân 3,5km, nhưng sau thảm họa động đất và sự cố hạt nhân năm 2011, toàn bộ thị trấn Futaba bị chỉ định là khu vực khó quay trở lại, khiến việc nấu rượu dường như trở nên tuyệt vọng.
Tuy nhiên, thứ mà gia đình chủ xưởng rượu đã liều mạng cứu khỏi xưởng chính là 123 ống "Men Shirafuji" được truyền lại qua bao thế hệ. Nắm giữ bảo vật này, họ đã tìm cách tái khởi nghiệp trong nước nhưng bị cản trở bởi rào cản giấy phép. Không từ bỏ ý chí, họ quyết định thử thách một lần nữa tại Woodinville, ngoại ô Seattle, tiểu bang Washington, Mỹ — nơi có khí hậu tương đồng. Năm 2023, sau 12 năm đằng đẵng, xưởng đã bắt đầu bước đi trên một lịch sử mới với tên gọi "SHIRAFUJI SAKE BREWERY".
Dòng rượu "SHIRAFUJI" tái sinh được nấu tại Seattle là một cá tính độc nhất vô nhị, nơi men rượu truyền thống hòa quyện cùng phong thổ địa phương, tạo ra hương vị trái cây rực rỡ như rượu vang trắng cùng vị ngọt dịu dàng truyền thống của vùng Futaba. Vượt qua nghịch cảnh, với tinh thần bất khuất, họ chính là ngọn cờ đầu trong công cuộc phục hồi, lan tỏa linh hồn của Fukushima và Futaba ra toàn thế giới.