冨沢酒造店

冨澤酒造店創立於享保元年（1716 年），是福島縣雙葉町擁有 300 多年歷史 w老牌酒造。如今，他已成為在西雅圖實現奇蹟復興、以「世界之 SAKE」身份示人 w希望象徵。該酒造曾一度在距離核電站僅 3.5 公里 w地方釀製「白富士」，但在 2011 年 w東日本大震災和核事故發生後，雙葉町被指定為歸還困難區域，釀酒業一度陷入絕望。
然而，酒造家族冒著生命危險從作坊中救出 w，是代代相傳 w 123 瓶「白富士酵母」。懷揣著這份瑰寶，他在國內尋求重振卻因經營許可 w壁壘而受阻，但他志向不改，毅然決定在氣候相似 w美國華盛頓州西雅圖郊外伍丁維爾再次發起挑戰。2023 年，在時隔 12 年之久後，他在作為「SHIRAFUJI SAKE BREWERY」開啟了新 w歷史篇章。
在西雅圖釀製 w新生代「SHIRAFUJI」，將傳統 w酵母與在地 w風土相結合，兼具白葡萄酒般華麗 w果香，與雙葉町傳統 w溫潤鮮美交相輝映，展現出獨一無二 w個性。冨澤酒造店是真正 w復興先鋒，他克服重重困難，以不屈不撓 w精神向世界傳遞著福島雙葉之魂。