Hikishuzou

Hiki Shuzo tọa lạc tại Uchinomachi, quận Nishi, thành phố Niigata, là một xưởng rượu có truyền thống lâu đời và gắn bó sâu sắc với địa phương. Được biết đến rộng rãi với thương hiệu tiêu biểu 'Tsuru no Tomo' (Bác Crane và những người bạn/Người bạn của loài hạc), xưởng rượu đã được người dân địa phương Niigata yêu mến trong nhiều năm nhờ chất lượng ổn định và tâm huyết nấu rượu chân thành, ngay cả khi không có các hoạt động quảng bá phô trương.
Uchinomachi ở thành phố Niigata là một vùng đất lịch sử từng hưng thịnh như một thị trấn trạm dừng chân trên đường cao tốc Hokkoku Kaido. Hiki Shuzo vẫn tiếp tục bảo tồn truyền thống nấu rượu thủ công tỉ mỉ bằng cách sử dụng nguồn nước tinh khiết và hạt gạo chất lượng cao của vùng đất này. Hương vị rượu cho phép cảm nhận được vị ngọt Umami dịu dàng và sự ấm áp của hạt gạo bên trong cảm giác nhẹ nhàng tinh túy của rượu Niigata, thực sự là một thực thể quan trọng nâng đỡ văn hóa địa phương với tư cách là loại rượu 'thanh cao như loài hạc và gần gũi như một người bạn'.