Moritami Shuzo Store là một xưởng rượu sake lâu đời ở Iwadeyama, thành phố Osaki, được thành lập vào năm 1883 (Meiji 16).
Nằm cạnh "Cựu Yubikan", từng là trường học cho gia tộc Date, các tòa nhà như cửa hàng và ngôi nhà chính được chỉ định là Tài sản Văn hóa Hữu hình Đã đăng ký của quốc gia.
Vạch ra một ranh giới từ "Tanrei Karakuchi" (nhẹ và khô) là xu hướng chủ đạo ở tỉnh Miyagi, họ dám theo đuổi việc ủ rượu sake "Nojun Amakuchi" (đậm đà và ngọt ngào). Sử dụng nước suối từ núi và nước ngầm từ sông Eai (nước cực mềm với độ cứng từ 2 đến 3), nó có hương vị mềm mại và êm dịu mang lại vị umami và vị ngọt của gạo một cách trọn vẹn nhất.
Họ cũng đã làm việc để tạo ra rượu sake cũ từ năm 1974 (Showa 49) và được biết đến như một người tiên phong về rượu sake ủ lâu năm.