Shiraki Tsunesuke Shoten

Shiraki-Tsunesuke Shoten được biết đến là người tiên phong về Koshu (rượu ủ lâu năm), nổi tiếng trên toàn quốc về rượu Sake ủ lâu năm đến mức người ta nói rằng "Nhắc đến Koshu là nhắc đến Daruma Masamune". Thương hiệu chủ lực "Daruma Masamune" là loại rượu ủ lâu năm tỏa sáng màu hổ phách, đặc trưng bởi hương thơm êm dịu độc đáo và hương vị sâu lắng. Ngoài ra, "Usuzumi Zakura" là thương hiệu được đặt theo tên cây anh đào Usuzumi Zakura nổi tiếng (cây anh đào hơn 1500 năm tuổi) của tỉnh Gifu. Rượu sử dụng 100% gạo Hatsushimo (loại "gạo huyền thoại" đặc sản của tỉnh Gifu và hầu như không được trồng bên ngoài tỉnh), được trồng theo hợp đồng tại Miwa, thành phố Gifu. Rượu có chất lượng giàu vị ngon Umami của gạo, thích hợp để thưởng thức chậm rãi trong những đêm thu dài, và cũng thích hợp để uống nóng.