Nakano Shuzo

Nakano Shuzo là một xưởng rượu sake được thành lập năm 1874 tại thành phố lâu đài Kitsuki, tiếp tục bảo tồn văn hóa rượu sake của vùng với tư cách là xưởng rượu cuối cùng còn lại tại Kitsuki. Xưởng đã tạo ra thương hiệu Chiebijin, đặt theo tên người chủ đầu tiên "Chie," và hiện do chủ sở hữu thế hệ thứ sáu Atsuyuki Nakano dẫn dắt, tiếp tục những thách thức mới trong khi tôn vinh truyền thống. Nước ủ rượu đến từ nguồn nước linh thiêng Rokugo Mangan, phun lên từ độ sâu 200 mét dưới lòng đất, một loại nước tự nhiên chất lượng cao đến mức đã giành giải Vàng lớn Monde Selection ba năm liên tiếp và giải International High Quality Trophy. Dưới triết lý "ủ hài hòa tạo rượu ngon" và phương châm "nấu rượu sake là hòa hợp và nụ cười," tất cả thợ nấu rượu đều hợp tác trong nghề nghiệp. Xưởng tích cực theo đuổi sản xuất địa phương sử dụng chủ yếu nguyên liệu có nguồn gốc địa phương. Được quốc tế ca ngợi, xưởng đã giành nhiều giải Chủ tịch và Bạch kim tại cuộc thi Kura Master của Pháp, và nhận điểm cao từ Parker Points của các nhà phê bình rượu vang.