Shirai Jozo

Shirai Jozo từng là một xưởng rượu có lịch sử lâu đời tại thành phố Toyokawa, tỉnh Aichi, với hoạt động nấu rượu gắn liền sâu sắc với lịch sử khu vực. Nằm bên cạnh con đường cổ "Hime Kaido" chạy qua Toyokawa, trong nhiều năm, họ đã tiếp tục nấu những loại rượu tô điểm cho cuộc sống của người dân địa phương, nhưng hiện nay xưởng đã vô cùng đáng tiếc khi phải ngừng hoạt động.
Hoạt động nấu rượu gắn kết với địa phương này đã từng rất thân thuộc với những lữ khách qua lại trên con đường cũng như những cư dân bản địa, góp phần tạo nên một phần văn hóa phong phú của Toyokawa. Hiện nay rượu không còn được sản xuất, nhưng cái tên đó vẫn được lưu truyền như một ký ức quan trọng kể về lịch sử của khu vực.