Thương hiệu

Được nấu để gợi lên vẻ rạng rỡ và thuần khiết của một viên ngọc lục bảo, thương hiệu hạn chế cao cấp này là niềm tự hào của Ryozeki. Nó mang hương thơm sảng khoái gợi nhớ đến nho xạ và ramune, hài hòa với vị ngọt tinh tế trong một chất lượng rượu lưu loát. Với độ sắc nét và trong suốt tinh tế xứng đáng với tên gọi của một loại đá quý, nó được đánh giá cao như một loại rượu mang lại khoảnh khắc sang trọng.

Được biết đến rộng rãi trên toàn quốc với biệt danh "Bishu Ranman", đây là thương hiệu Akita tinh túy mang hương vị êm dịu, đầy đặn. Độ mịn mượt chín muồi từ quá trình lên men nhiệt độ thấp dài hạn hài hòa với vị umami đậm đà của gạo cho một hương vị thỏa mãn sâu sắc. Từ loại Daiginjo "Botan" uy tín đến dòng "Kaori Ranman" hương hoa, nó mang đến nhiều cung bậc biểu cảm tôn vinh mùa màng bội thu của Akita.

Được đặt tên theo lịch sử phong phú của Yuzawa, nơi sinh huyền thoại của vẻ đẹp vô song Ono no Komachi, đây là thương hiệu hàng đầu của Takaku Shuzo. Sử dụng nguồn nước địa phương trong vắt và gạo được lựa chọn cẩn thận, rượu được nấu bằng kỹ thuật truyền thống để đạt được hương vị đơn giản nhưng sâu sắc. Hương thơm dịu nhẹ gợi nhớ đến khung cảnh nông thôn và vị umami êm dịu đã khiến nó trở thành loại rượu yêu thích vượt thời gian của người dân địa phương.

Được phân phối độc quyền cho các cửa hàng rượu sake chuyên biệt, Kakuemon là thương hiệu cao cấp kết hợp sự nhạy bén sáng tạo của Kimura Shuzo với các kỹ thuật truyền thống. Đặc trưng bởi hương thơm tươi mát, ngon ngọt gợi nhớ đến nho xạ và dưa lưới, nó theo đuổi hương vị nhẹ nhàng, trong suốt bổ sung cho thực đơn hiện đại. Sự chính xác trong quản lý nấu rượu được bảo chứng bởi 400 năm kinh nghiệm đã cân bằng giữa sự trang trọng và sự dễ gần.

Được đặt tên theo nơi sinh huyền thoại của Ono no Komachi, thương hiệu hàng đầu này của Kimura Shuzo mang theo mong ước về sự may mắn (Fuku) và vẻ đẹp. Độ đậm đà êm dịu được tạo ra bởi 400 năm truyền thống và nguồn nước suối dồi dào đã làm say đắm lòng người trong nhiều thế kỷ. Với danh hiệu cao quý "Thế giới tốt nhất" tại IWC, hương vị tao nhã thể hiện thổ nhưỡng của Akita thực sự là một kiệt tác xứng đáng với tên gọi của nó.

Đúng như tên gọi "Hương thơm của Akita", tác phẩm chủ lực này ghi lại những hương thơm phong phú của thổ nhưỡng Akita trong một ly rượu. Các nguyên liệu địa phương cao cấp và nước suối của núi Kurikoma dệt nên một hương thơm Ginjo sảng khoái đầy chiều sâu, theo sau là vị ngọt dịu dàng. Hương vị giòn giã của nó, gợi nhớ đến những cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp của Akita, mang lại sự thoải mái và yên bình cho bất kỳ bàn ăn nào.

Một thương hiệu được người dân địa phương yêu thích từ lâu, truyền tải văn hóa rượu sake truyền thống của Yuzawa. Đặc trưng bởi vị umami mạnh mẽ nhưng êm dịu và sự phong phú mộc mạc từ các phương pháp nấu rượu kiểu cũ, nó là một món chính không thể thiếu. Hương vị vững chãi, không lay chuyển của nó, xứng đáng với tên gọi "Kintoki", mang lại cảm giác thoải mái vượt thời gian của quê hương.

Được truyền cảm hứng từ truyền thuyết địa phương về vẻ đẹp vô song Ono no Komachi, thương hiệu này quyến rũ với vẻ rạng rỡ thanh lịch. Sử dụng nguồn nước tinh khiết của Akita và gạo được tuyển chọn, nó đạt được cảm giác tao nhã, tinh tế trong miệng xứng đáng với tên gọi của mình. Hương thơm dịu dàng và hương vị mượt mà chất lượng cao gợi lên lịch sử và sự lãng mạn của Yuzawa, là sự lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng.

Được nấu để gợi lên cả sự tĩnh lặng của mùa đông Akita và vẻ rực rỡ của hoa anh đào chờ đợi mùa xuân, thương hiệu này đầy sự tương phản đầy thi vị. Cảm giác trong miệng trong vắt như nước tuyết tan cùng hương thơm hoa cỏ tinh tế nhưng vững chãi mang lại sự ấm áp như mùa xuân đang đến gần. Tôn vinh khoảnh khắc nở rộ sau một mùa đông dài, chất lượng tươi sáng của nó tô điểm cho các lễ kỷ niệm và bàn ăn theo mùa.

Được đặt tên theo tham vọng của người nấu rượu rằng "một giọt đáng giá cả một gia tài (Senryo)", đây là thương hiệu hàng đầu của Akita-ken Hakko Kogyo. Mỗi giọt rượu đều được nấu với sự chăm sóc tối đa, tự hào với chất lượng được công nhận bởi nhiều giải thưởng tại các cuộc thi khắp vùng Tohoku. Nó mang hương vị đậm đà, hài hòa, làm nổi bật vị umami của gạo, tạo nên sự tin tưởng và phổ biến lâu đời như một loại rượu sake Akita tiêu biểu.

Được đặt tên theo biểu tượng của Yokote, "Lâu đài Azakura", đây là thương hiệu hàng đầu đầy kiêu hãnh của Azakura Shuzo. Nó được nấu một cách tỉ mỉ bằng cách sử dụng các kỹ thuật truyền thống của Sannai Toji, kết hợp với hiệu ứng làm mát tự nhiên của tuyết rơi dày đặc. Hương vị cân bằng giữa hương thơm Ginjo tinh tế với vị umami sâu sắc, ghi lại sự tĩnh lặng và sức mạnh của những vùng tuyết trắng.

Với chủ đề xoay quanh truyền thống mùa đông mang tính biểu tượng của Yokote "Kamakura", thương hiệu này mang đậm tâm tình địa phương. Gợi lên những cảnh tuyết rơi dày đặc, nó mang lại cảm giác mượt mà, dễ tiếp cận trong khi vẫn trân trọng vị umami đơn giản của gạo. Hương vị này đã phát triển cùng với cộng đồng địa phương, tượng trưng cho mùa đông của Yokote và sở hữu sự dịu dàng sưởi ấm tâm hồn.