Hiramatsu là một thương hiệu rượu sake được ủ bởi Shinozaki và bắt nguồn từ tên địa điểm Hiramatsu, thành phố Asakura, nơi đặt xưởng rượu. Sử dụng nước ngầm từ dãy núi Aso làm nước nấu rượu và gạo chất lượng cao được nuôi ...
Hiramatsu là một thương hiệu rượu sake được ủ bởi Shinozaki và bắt nguồn từ tên địa điểm Hiramatsu, thành phố Asakura, nơi đặt xưởng rượu. Sử dụng nước ngầm từ dãy núi Aso làm nước nấu rượu và gạo chất lượng cao được nuôi dưỡng ở vùng Asakura, một trong những vựa lúa hàng đầu của Kyushu, đây là một thương hiệu thể hiện tính vùng miền.
Kế thừa công nghệ nấu rượu sake truyền thống trong hơn 220 năm, họ cũng đang nỗ lực cải thiện chất lượng rượu sake để phù hợp với thị hiếu hiện đại, với thành phần sản phẩm tập trung vào rượu sake Junmai. Rượu sake Junmai 70% là chất lượng rượu sake tận dụng tối đa vị ngon ban đầu của gạo được ủ với tỷ lệ đánh bóng gạo là 70%, với sự kết thúc cân bằng có cả hương vị đầy đặn và độ sắc nét tốt.
Chất lượng cao của nó đã được đánh giá công khai, chẳng hạn như giành giải vàng trong ba hạng mục rượu sake Junmai, rượu sake Junmai Ginjo và rượu sake Daiginjo tại buổi thẩm định do Hiệp hội các nhà sản xuất rượu sake tỉnh Fukuoka tài trợ. Cảm giác miệng mềm mại và êm dịu sử dụng các đặc tính của nước ngầm được gọi là nước nổi tiếng của dãy núi Aso là một đặc điểm chính của Hiramatsu, và sự êm dịu được tạo ra bởi chất lượng nước này thu hút nhiều người uống.
Khi uống lạnh, hương vị sảng khoái và giòn tan nổi bật, ở nhiệt độ phòng, vị ngon của gạo đầy đặn mở rộng và khi được làm ấm, vị ngọt mềm mại và vị ngon nổi bật hơn nữa, cho phép bạn tận hưởng những thay đổi trong biểu hiện tùy thuộc vào phạm vi nhiệt độ. Đây là một thương hiệu rất hợp với văn hóa ẩm thực địa phương, chẳng hạn như ẩm thực địa phương của vùng Asakura, hải sản của Hakata và các món ăn sử dụng nông sản của đồng bằng Chikugo, và được sử dụng quen thuộc như một loại rượu sake thực phẩm hàng ngày.